“檢驗室流動到菜市場門口，買的瓜果蔬菜魚和肉，有沒有農(nóng)藥殘留或者瘦肉精，一查就知，安心放心還免費！”聽說前幾天廣州在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一開展食品安全“你送我檢”活動，每天買菜做飯的趙大爺既心動又期待：“這么好的事兒，要是咱家門口也有就更好了！”

趙大爺不清楚的是，其實他每天都可以享受食品“安檢”的“三道門”：廣州開展的“你送我檢”檢測車流動快檢活動，是對“市場三方常態(tài)自檢、相關(guān)部門執(zhí)法抽檢”的有效補充手段之一。

記者了解到，為進一步落實市政府民生實事，讓消費者全面參與、深度參與食品安全監(jiān)管工作，提升公眾食品安全的參與度和感知度，營造食品安全社會共治格局和良好的食品安全社會氛圍，今年以來，廣州市市場監(jiān)管部門已陸續(xù)開展25場次食品安全“你送我檢”活動，免費為市民提供快檢服務(wù)。

流動檢測結(jié)果立等可取

9月17日上午，一臺掛有“食品安全你送我檢”條幅的檢測車駛到荔灣區(qū)廣州天嘉市場門口，迅速吸引了不少群眾的注意。不大一會兒，工作人員就收取了18批次群眾送檢的食品，包括糧油蔬菜等。

這是廣州首次在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一開展食品安全“你送我檢”活動。當天，廣州市場監(jiān)管部門的11個區(qū)局統(tǒng)一行動，分別在各自轄區(qū)的重要菜市場設(shè)立了流動檢測點，現(xiàn)場免費接受群眾的送檢。據(jù)悉，流動檢測點提供的檢測項目主要為農(nóng)藥殘留、二氧化硫、三聚氰胺、蘇丹紅等10多項食品快檢常規(guī)項目。

“常常聽人說葉菜的農(nóng)藥殘留比較多，我剛買的蔬菜，送來測試看看?！奔易「浇氖忻顸S阿姨頗有耐心地站在一旁等待工作人員取樣、檢測。不過十多分鐘，黃阿姨就拿到了檢測合格的報告?！斑@下我就放心了?！?/p>

當天上午，不光是消費者，連檔口的經(jīng)營者也主動送來西紅柿和青椒等，檢測農(nóng)藥殘留情況。郭阿姨是荔灣天嘉市場送檢的5位經(jīng)營者之一，她說：“以后可以多多地參與送檢，讓自己安心大家伙都吃得放心。如果檢測出有殘留，我還可以找我的上游供貨商及時反饋呢。”

各區(qū)的流動快檢車還根據(jù)區(qū)域特點，提供接地氣的活動。南沙歷來是游客吃海鮮“打卡”的網(wǎng)紅地，南沙的工作人員就著重加強水產(chǎn)品相應(yīng)快檢項目，貼近本地居民及游客的需要?！百I菜時送檢，透明公開，結(jié)果立等可取?？鞕z方式讓我們市民少了猜疑多了安心?！痹壬f。

據(jù)統(tǒng)計，僅9月17日上午，廣州市食品安全“你送我檢”活動就免費為市民檢測食品455批次，合格454批次，主要是蔬菜水果、豆制品、水產(chǎn)品、食用油、豬肉、大米等食品?，F(xiàn)場派發(fā)食品安全宣傳資料8000多份，為市民提供食品安全科普知識咨詢服務(wù)2600多人次，全面保障市民舌尖上的安全。

開展25場次接收樣本749件

據(jù)廣州市市場監(jiān)管局食品安全綜合協(xié)調(diào)處處長凌宏城介紹，在廣州，食品“安檢”已經(jīng)形成以市場三方自檢為常態(tài)、檢測車流動快檢為補充、相關(guān)部門執(zhí)法抽檢并行的三級檢測網(wǎng)絡(luò)，這三道“安檢門”為市民菜籃子安全提供了保障。

記者獲悉，目前，廣州市的農(nóng)貿(mào)市場和大型超市，基本都設(shè)有快檢室，免費對群眾送來的樣品進行快檢，檢測項目主要為毒死蜱、克百威、氯霉素、孔雀石綠等農(nóng)獸藥等。在越秀區(qū)東山肉菜市場，每天市場快檢工作人員都會隨機抽查檔口的食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格品將被銷毀，抽檢信息實時上傳到廣州食品安全監(jiān)管平臺，還在市場內(nèi)的顯示屏中實時公布。

“相較于傳統(tǒng)的實驗室檢測模式，‘你送我檢’活動最大的特點就是流動性，食品安全快檢車就像一個移動實驗室，實現(xiàn)了食品安全檢測模式從固定到移動的突破，可做到隨停隨測，上車就檢?！崩鬄硡^(qū)市場監(jiān)管局食品銷售監(jiān)管科科長袁富漢說，目前，荔灣區(qū)各個市場每周都會開展相應(yīng)的快檢活動，受到市民的廣泛歡迎。

據(jù)統(tǒng)計，今年以來，廣州市共開展食品安全“你送我檢”活動25場次，接收市民送檢食品樣本749件，合格745件?！坝龅讲缓细袷称?，將第一時間告知送樣人樣品可能存在安全隱患，建議其停止食用，向其詢問食品來源。對銷售快檢不合格食品的商家，責令其下架退市，停止銷售，并按照規(guī)定程序抽樣，依程序進行核查處置?！绷韬瓿钦f。

9月17日“你送我檢”統(tǒng)一行動中唯一一個不合格批次，是市民送檢的食用油過氧化值超標。由于這是送檢者自己在家用榨油機榨取的花生食用油，所以快檢工作人員在現(xiàn)場對他進行了解釋：“自榨花生油可能存在霉變或氧化等風險，建議您盡量不食用自榨食用油，到正規(guī)商店購買。”

記者了解到，這幾年，廣州市投入大量的人力、物力、財力，全力打造“菜籃子”市場安全供應(yīng)體系，目前，全市農(nóng)貿(mào)市場、大型超市100%落實“肉、菜、魚”天天快檢，有80多家農(nóng)貿(mào)市場正在推廣試運行食用農(nóng)產(chǎn)品溯源暨銷售憑證系統(tǒng)。通過一手抓質(zhì)量監(jiān)測，一手抓經(jīng)營規(guī)范，倒逼源頭聯(lián)防聯(lián)治，實現(xiàn)“源頭嚴控、入穗嚴查、終端嚴管”。截至今年7月底的數(shù)據(jù)顯示：廣州市完成食品抽檢27461批次，農(nóng)貿(mào)市場(大型超市)肉菜魚快檢152.02萬批次，全市食品安全量化分級率達98.2%，查辦食品違法案件1059宗，全市食品安全形勢平穩(wěn)向好。

引導(dǎo)市民參與監(jiān)督共治

“開展‘你送我檢’活動，就是進一步普及食品安全科普知識，拓寬公眾參與食品安全監(jiān)督渠道，引導(dǎo)廣大市民關(guān)注食品安全參與食品安全工作，保證市民將安全健康的食品帶回家，吃得安全，吃得放心。”廣州市市場監(jiān)管局局長姚建明認為，引導(dǎo)市民參與監(jiān)督，是推進食品安全社會共治的重要一步，為市民提供了足夠的透明度、知情權(quán)與參與感。

“值得大力肯定！”法治廣東研究中心主任宋儒亮非常認同“你送我檢”的做法。他說，“你送我檢”的意義在于更直觀地體現(xiàn)了治理理念，是一次對推進食品市場監(jiān)管治理能力和體系現(xiàn)代化的可貴嘗試和探索?！巴ㄟ^活動，把市民對食品安全的疑慮或者擔心切實化為可以科學(xué)驗證的行動，既讓市民的參與有目的、有動力、有結(jié)果，也讓被送檢單位和產(chǎn)品的質(zhì)量受驗證、商譽得評比。同時，食品市場監(jiān)管行為、水平和能力，通過被各方看得見、感受得到的形式得以體現(xiàn)，增加了消費者對食品監(jiān)管的信心?！?/p>

如今，“你送我檢”活動在廣州已形成常態(tài)化機制。姚建明說，這項制度如何做到長期堅持，不斷完善發(fā)展，擴大檢測范圍，進一步提升食品安全監(jiān)管的效率和透明度，乃至對市場監(jiān)管工作形成推力，廣州還有很多工作要做?！氨热绺鶕?jù)一個時期食品安全的社會熱點和民眾的反饋，及時提升活動的頻率，既為更多消費者面對面‘答疑解惑’，也會對違法生產(chǎn)廠家和商販形成更大的威懾?！保ㄠ囆陆?鄧君）