中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張寧）無花果不僅藥食兼用，還有較好的觀賞價(jià)值，樹形優(yōu)美，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種，而且它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。為滿足市民對(duì)家庭園藝技術(shù)的需求，提高休閑園區(qū)盆栽無花果的管理水平，充分發(fā)揮特色作物的生活功能，特總結(jié)無花果盆栽技術(shù)如下。

無花果盆栽?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

無花果為桑科榕屬多年生落葉果樹，又名奶漿果、天仙果、蜜果等，是人類最早栽培的古老果樹樹種之一。據(jù)記載，無花果早在唐代就已從波斯（今伊朗）傳入我國(guó)。因其小花隱藏在花托內(nèi)，只能看到花托形成的假果而看不到花，故稱“無花果”。平時(shí)我們食用的無花果為其花托膨大而成的聚合果。無花果不僅可在露地或設(shè)施大棚中栽培，也可以在庭院、陽臺(tái)、屋頂進(jìn)行盆栽。

品種選擇

目前，國(guó)內(nèi)無花果主栽品種有十余種， 按果實(shí)顏色可分為綠果、紅果、紫果及黃果品種。盆栽無花果應(yīng)選擇果實(shí)顏色鮮艷、果個(gè)較大、口味好、豐產(chǎn)性好、樹勢(shì)中庸的夏秋季均結(jié)果的品種，如瑪斯義·陶芬、布蘭瑞克、波姬紅等。

瑪斯義·陶芬為春夏果兼用型品種，以夏果為主。倒圓錐形，單果重60～120g，果皮紫褐色，皮薄而韌，較耐貯運(yùn)，果肉桃紅色，果實(shí)風(fēng)味濃，品質(zhì)中等。該品種樹勢(shì)中庸，樹冠開張，分枝力強(qiáng)，坐果易，豐產(chǎn)。

布蘭瑞克為夏秋果兼用品種，以秋果為主。果較大，斜倒圓錐形，果皮古黃銅色，果肉淡粉紅色，含糖量16%～17%，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上等。果耐貯，適宜制罐和蜜餞加工。樹勢(shì)中庸，樹性耐寒耐鹽，適應(yīng)性強(qiáng)，較豐產(chǎn)。

波姬紅為春夏果兼用型品種，以夏果為主。果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，平均單果重49g，果皮條狀褐紅色或紫紅色，有蠟質(zhì)光澤，果實(shí)味甜，品質(zhì)中上，適宜鮮食。該品種樹冠開張，樹勢(shì)中等，分枝力強(qiáng)，坐果易，豐產(chǎn)。

盆、土選擇

無花果根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)快，盆選擇直徑在35cm以上，塑料、瓦、瓷盆均可。土壤選用肥沃、透氣性好的砂質(zhì)壤土，加入腐熟有機(jī)肥以及少量復(fù)合肥混勻做成盆土，此外還可加入適量石灰補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而改善土壤酸堿性。基質(zhì)混勻后，噴施0.1%的福爾馬林溶液，密封熏蒸1天，再晾曬3～4天，即可裝盆備用。

栽植

選擇種苗移栽，也可直接扦插種植，每盆1株。選擇1年生無病蟲害、芽眼飽滿的壯苗于落葉后或春季樹體萌動(dòng)前栽入盆中。栽植前適當(dāng)修剪定干，剪除過長(zhǎng)根系，將苗立于盆中央填入基質(zhì)，上提小苗，使土壤與根系充分接觸并壓實(shí)，澆足定根水。

環(huán)境調(diào)控

無花果適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐瘠，抗旱，生長(zhǎng)最適溫度為22～28℃。白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在20℃左右，最低要在12℃以上，因無花果屬半落葉果樹，在5～6℃，3～5天后葉片開始變黃脫落，進(jìn)入休眠。濕度不能過高，注意通風(fēng)降濕，預(yù)防病害。

水肥管理

無花果葉面積大，蒸騰失水多，要保證充足的水分供應(yīng)，尤其在春梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期、在7～9月份每天下午澆水。澆水的同時(shí)要配合養(yǎng)分的補(bǔ)給，以“薄肥勤施”為原則，防止過度施肥造成富營(yíng)養(yǎng)，影響植株正常生長(zhǎng)。春梢生長(zhǎng)期配合平衡型水溶肥進(jìn)行沖施，每5天澆一次；果實(shí)膨大期沖施高磷鉀和鈣肥，抑制枝梢旺長(zhǎng)，利于果實(shí)膨大，每15天澆一次。

整形修剪

無花果長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹形可隨品種、樹勢(shì)、空間而定，主要采用叢生形、主干形、自然開心形等，盆栽無花果樹形推薦使用三主枝開心型。

幼樹期以培養(yǎng)樹形為主，在10～12cm處留飽滿芽短剪。生長(zhǎng)期修剪主要在春季進(jìn)行，于剪口處大量萌發(fā)群芽，要及時(shí)留 2～4 個(gè)飽滿芽，其余全部抹掉，新梢長(zhǎng)到 8～10 片葉時(shí)進(jìn)行摘心，防止徒長(zhǎng)。盛果期修剪主要在休眠期進(jìn)行，直接對(duì)三主枝重回縮， 留 10～15cm飽滿芽處短剪，其余枝條全部剪掉。修剪后，對(duì)剪鋸口涂抹保護(hù)劑。夏季修剪要疏除密集枝、雜亂枝，保持冠內(nèi)通風(fēng)透光。