盛夏，許多人會(huì)因?yàn)闆](méi)有食欲，而選擇水果代餐。更有一部分人想要在夏天減肥，直接把水果當(dāng)飯吃。但殊不知，水果這一類(lèi)神奇的食物，若是沒(méi)能掌握正確的進(jìn)食知識(shí)，不僅不能抑制食欲，反倒會(huì)讓你欲罷不能、越吃越胖。畢竟，水果的主要營(yíng)養(yǎng)成分是“糖”，主打一個(gè)“甜”。若經(jīng)過(guò)冰箱加持，美味疊加清爽，甜度加滿(mǎn)，不興奮才怪。

如果你想不被水果“喂肥”，你需要掌握的核心技能就兩點(diǎn)：1.在對(duì)的時(shí)間吃；2.掌握好“劑量”。

想控制體重

飯后吃水果是萬(wàn)萬(wàn)不可的

一頓飽飯后來(lái)一碗水果，并不能助消化。相反，會(huì)增加胃內(nèi)消化負(fù)擔(dān)，以及這一餐的熱量負(fù)擔(dān)。晚飯后尤其要不得，除非你能做到吃完后，抹抹嘴就沖出家門(mén)邁開(kāi)腿。

正確的吃水果時(shí)間，是兩餐之間，距離下一頓飯不少于半個(gè)小時(shí)?？梢赃m度緩解即將到來(lái)的饑餓感，避免下一餐吃太多。

至于“上午水果是金、下午水果是銀”的說(shuō)法，沒(méi)什么理論依據(jù)。相反，我個(gè)人認(rèn)為下午吃水果更有助于控制晚餐飯量。畢竟對(duì)于大多數(shù)“社畜”而言，午餐在13點(diǎn)前已經(jīng)基本干完，而晚餐往往會(huì)在辛苦通勤結(jié)束后的晚上六七點(diǎn)，才有機(jī)會(huì)吃得上。因此，下午下班前大約4點(diǎn)左右來(lái)點(diǎn)兒水果，不僅能夠緩解通勤路上的饑腸轆轆，還有助于晚餐控量，同時(shí)幫你完成了每天必要的水果“KPI”，一舉三得。

水果的甜度不等于含糖量

“甜不甜”受到很多因素影響

這世上，除了白開(kāi)水和食鹽不能給我們提供能量，其他但凡進(jìn)嘴的天然食物，幾乎沒(méi)有“零卡”的。就算是一片菜葉子，也有能量，就更別提主要營(yíng)養(yǎng)成分為糖的水果了。

水果里的可溶性糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。這三種糖，光聽(tīng)名字，應(yīng)該就能感受到濃濃的甜意和無(wú)法被忽視的卡路里。當(dāng)然，離開(kāi)劑量談“增肥”是不科學(xué)的。同樣100克水果所能提供的熱卡，必須與這種水果的含糖量密切相關(guān)。

我這里說(shuō)的是含糖量，而不是“甜度”。如果你是靠甜度來(lái)判斷一種水果長(zhǎng)肉與否的，那你妥妥被帶溝里了。事實(shí)上，水果的甜度不等于水果的含糖量。

甜度主要由以下幾方面來(lái)綜合決定：

1.水果里各種糖及各種有機(jī)酸的種類(lèi)、含量、比例。

2.水果的溫度（果糖在總糖中比例越高，低溫下口感越甜）。

3.誰(shuí)來(lái)吃——不同人舌頭味蕾對(duì)甜味的感覺(jué)閾值不同。

所以吃水果，吃的其實(shí)是一種“感覺(jué)”。

這就是為什么標(biāo)題里說(shuō)，很多你以為吃了不長(zhǎng)肉的水果，其實(shí)很增肥：就是因?yàn)榭偺呛窟h(yuǎn)比你想象的高??！如果吃得太多，還不如正經(jīng)吃頓飯。

西瓜、菠蘿、哈密瓜都屬于

含糖量相對(duì)較低的水果

不同水果的含糖量，為大家總結(jié)了一些——如下數(shù)據(jù)是每100克果肉（去皮去籽以后的凈果肉）里的含糖量，且這個(gè)量里面沒(méi)有包含膳食纖維（基本不提供熱卡，但是算入碳水），也就是說(shuō)純純?yōu)殚L(zhǎng)肉做貢獻(xiàn)的糖量?？赐晗旅孢@些總結(jié)，可能真的會(huì)顛覆你的認(rèn)知，打破你對(duì)于許多水果的固有印象。

含糖量較高的水果（每100克果肉含糖克數(shù)>10%）：

鮮棗（28.6克）、椰子（26.6克）、山楂（22.0克）、柿子（17.1克）、桂圓（16.2克）、荔枝（16.1克）、香蕉（14.5克）、石榴（13.9克）、百香果（13.4克）、無(wú)花果（13.0克）、火龍果（13.0克）、蘋(píng)果（12.3克）、獼猴桃（11.9克）、柑橘（11.5克）、桃（10.9克）、橙（10.5克）、梨（10.2克）。

含糖量較低的水果（每100克果肉含糖克數(shù)<10%）：

檸檬（4.9克）、西瓜（5.5克）、甜瓜（5.8克）、草莓（6.0克）、木瓜（6.2）克、芒果（7.0克）、哈密瓜（7.7克）、李子（7.8克）、杏（7.8克）、枇杷（8.5克）、柚子（9.1克）、菠蘿（9.5克）、桑葚（9.7克）、葡萄（9.9克）、櫻桃（9.9克）。

至于榴蓮和牛油果這種大家都懂的“熱量大戶(hù)”，就不用多說(shuō)了。大家各取所需，開(kāi)心就好。

最后還要提醒大家：含糖量再低，也扛不過(guò)你狂撮2斤。還是那句話(huà)，脫離劑量談增肥是不科學(xué)的。就算你準(zhǔn)備從此只吃含糖量低的西瓜，也得稍微控制一下每天的進(jìn)食總量。（劉遂謙）