正常吃味精一般不會損害身體健康，無需過度擔憂。少數(shù)人一次性過量食用味精可能會出現(xiàn)口干、頭痛等不適，這種敏感性叫味精癥狀綜合癥。研究表明，它只影響小部分敏感人群，且影響短期，一小時內消失。
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