中國食品安全網訊（梁琳楠）3月4日，江西省贛菜產業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍一行赴煌上煌集團有限公司（以下簡稱煌上煌集團）參觀考察，雙方圍繞贛菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、品牌共建及技術服務等議題展開深入交流，共商合作新路徑，為推進江西特色餐飲品牌化、產業(yè)化發(fā)展注入新動能。

煌上煌集團董事局主席徐桂芬，江西省贛菜產業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍，合味原餐飲集團董事長褚琳，南昌市餐飲烹飪協會名譽顧問鄔小平，江西煌上煌集團食品股份有限公司副總經理范旭明，煌上煌集團總裁助理王娟，江西省贛菜產業(yè)發(fā)展促進會副會長徐香保和吳新靈、秘書長溫振章、副秘書長汪妍敏、產業(yè)顧問饒國平、研發(fā)基地主任涂國強，江西贛商傳媒有限公司高德地圖本地生活項目負責人肖斌，江西煌上煌集團食品股份有限公司生產副總監(jiān)高鵬，合味原餐飲集團迎賓大道店廚師長張志發(fā)等參加此次考察。

當日，大家參觀考察煌上煌集團生產、辦公基地，探訪煌上煌醬鹵博物館，詳細了解了煌上煌的創(chuàng)業(yè)歷程及先進的生產制作技藝。

在座談會上，徐桂芬重點介紹了煌上煌集團未來戰(zhàn)略規(guī)劃。作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，煌上煌已形成從種養(yǎng)、加工到連鎖銷售的全產業(yè)鏈布局，產品覆蓋鹵制食品、調味品、米制品等各個領域。未來，希望依托集團強大的供應鏈能力和品牌影響力，布局餐飲新賽道，致力于將傳統贛味與現代餐飲消費需求相結合。

汪建軍對煌上煌集團在食品加工領域的標桿地位和取得了成就給予了高度評價。他表示，煌上煌不僅僅是江西食品行業(yè)的“金字招牌”，更為贛菜文化傳播作出了重要貢獻。江西贛菜產業(yè)發(fā)展促進會作為專業(yè)服務機構，近年來通過組織行業(yè)論壇、技藝培訓、產品研發(fā)、首屆江西小炒（全國）大賽、首屆中國贛菜廚師節(jié)、首屆江西頂級烹飪大師技藝傳承邀請賽等系列品牌推廣活動，持續(xù)推動江西小炒等地方特色餐飲走向全國，希望能與煌上煌共同探索一條優(yōu)勢互補的合作模式，共同挖掘贛菜產業(yè)發(fā)展的潛力。

雙方經過深入交流，一致認為，贛菜、江西小炒的高質量可持續(xù)發(fā)展需有效整合龍頭企業(yè)資源和行業(yè)平臺優(yōu)勢，可以結合煌上煌集團成熟的產業(yè)鏈和渠道資源，重點圍繞江西鹵味小炒等特色品類開展深度合作，創(chuàng)新打造贛味主題餐飲門店、建立標準化操作體系，打造從田間到車間、到餐桌的新模式，助力江西特色美食走向更加廣闊的市場，助推地方經濟與美食文化的協同發(fā)展。