“有蟲眼的菜肯定沒噴過農(nóng)藥，吃起來更安全?！辈恢獜暮螘r(shí)起，這個(gè)曾經(jīng)是坊間大媽買菜的獨(dú)門絕技已然成為了風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的挑菜神功。上至大爺大媽，下到年輕白領(lǐng)，無不深受其引領(lǐng)。

想想也挺有道理，沒噴過農(nóng)藥所以蟲子才吃嘛，噴過農(nóng)藥蟲子就不會(huì)吃了嘛！還有，即使噴了農(nóng)藥，蟲子吃過都沒問題，那人吃就更沒問題了呀！可是仔細(xì)那么一想，好像哪里不太對(duì)呢？

好吧，按照慣例，我們?cè)俣鄦枎讉€(gè)為什么——

NO.1有蟲眼的蔬菜=沒打農(nóng)藥嗎？未必！有蟲眼的蔬菜并不代表它沒有噴過農(nóng)藥，有可能用過農(nóng)藥。因?yàn)橛械南x子對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，按規(guī)定使用農(nóng)藥也可能沒有把蟲子殺死。蔬菜被蟲子吃了以后，為了防治蟲害的繼續(xù)擴(kuò)大，農(nóng)民可能還會(huì)使用農(nóng)藥。我們想著用蟲子來試毒，看來完全沒有任何意義。

NO.2農(nóng)藥殘留=農(nóng)藥殘留超標(biāo)？No No No！噴農(nóng)藥=不安全，又是誤解！有農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥殘留超標(biāo)！很多吃瓜群眾當(dāng)心噴農(nóng)藥造成的農(nóng)藥殘留，會(huì)危害人的身體健康。事實(shí)是，農(nóng)藥殘留超標(biāo)才會(huì)對(duì)人身體造成傷害。一般情況下，蔬菜并不存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況。

一是現(xiàn)在允許使用的農(nóng)藥都是高效低毒農(nóng)藥。什么叫高效低毒？就是對(duì)害蟲高效，對(duì)人和動(dòng)物低毒。不僅考慮食用安全，同時(shí)還兼顧噴藥者安全和環(huán)境安全。二是農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品是不能銷售的。當(dāng)然，萬一流入市場(chǎng)，后果也沒有那么可怕，因?yàn)閺谋O(jiān)測(cè)結(jié)果看，農(nóng)藥殘留的量是很低的，不會(huì)造成中毒情況。只有超標(biāo)到一定程度才有可能危害人體健康。

當(dāng)然，農(nóng)藥也是有成本的，菜農(nóng)不可能無限量噴灑。所以，我們要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留問題理性對(duì)待，不必恐慌。讀到這里，您還會(huì)千辛萬苦的去挑有蟲眼的蔬菜嗎？別做這種傻事了，我們的口號(hào)是：“蔬菜，我們要吃第一手的！”

（專家指導(dǎo)：劉肅 國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員、國家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)檢測(cè)方法組副組長(zhǎng)）