27日，記者從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，在5月19日結(jié)束的第三屆中國國際茶博會上，該校劉仲華教授宣布，其研究團(tuán)隊(duì)在茶葉里面發(fā)現(xiàn)一種新成分，能夠防止肌肉萎縮，可以增加肌肉量的生化成分。
　　
　　劉仲華教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)的茶葉新成分，名叫線粒體激活因子，英文名叫MAF，該成分是在發(fā)酵茶如紅茶和半發(fā)酵茶如烏龍茶中發(fā)現(xiàn)的，是大家所知道的茶葉中兒茶素的聚合體。劉仲華在報(bào)告中表示，“在紅茶和半發(fā)酵茶加工過程中，兒茶素之間發(fā)生酶促氧化會形成茶黃素，MAF是兒茶素沒有達(dá)到完全氧化程度的聚合體?！?
　　
　　這種成分的魅力究竟在哪里呢？劉仲華在報(bào)告中指出，他們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過對這種成分生物利用度、生物活性與功能作系列研究后發(fā)現(xiàn)，MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力，增長小鼠跑步的時(shí)間和距離。MAF尤其可以起到增強(qiáng)骨骼肌發(fā)育如腿部肌肉的作用，而這一作用具有非常好的實(shí)用價(jià)值。此外，劉仲華教授團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)MAF還具有顯著的降血糖、降血脂、減肥及防止肌肉萎縮的作用，該成分在紅茶與烏龍茶中的含量可以達(dá)到百分之一至百分之二。（通訊員 呂志 記者 左丹）