“這些有機(jī)蔬菜真新鮮，葉片上還帶著露水，吃著爽口，是小時(shí)候吃過的味道?！痹诙肷揭妥遄灾慰h“峨山菜園”麗景小區(qū)實(shí)體店內(nèi)，各種時(shí)鮮蔬菜琳瑯滿目，每天前來購買的市民絡(luò)繹不絕。正在購買食材的市民羅瑞雪告訴記者，“峨山菜園”店內(nèi)的食材都是當(dāng)天從種植基地采來的，她最常購買的是大龍?zhí)多l(xiāng)的生態(tài)豬肉、小街街道的林下土雞和河外村的番茄。

自今年5月1日實(shí)體店開業(yè)以來，當(dāng)?shù)厥忻癫粌H可以第一時(shí)間買到直采菜地提供的應(yīng)季蔬菜，還可以足不出戶通過“峨山菜園”App或“峨山菜園”微信公眾號(hào)訂購各類食材，不僅吃得開心，也吃得放心。

如今，“峨山菜園”已成為全省第一家線上線下全場(chǎng)景，有可追溯體系的農(nóng)產(chǎn)品新零售平臺(tái)。以信息技術(shù)為驅(qū)動(dòng)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心，將線上、線下的人、貨、場(chǎng)三要素重組構(gòu)成“商品通、會(huì)員通、支付通”的全新商業(yè)形態(tài)。

基質(zhì)栽培安全放心

“峨山菜園”是峨山紅楹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司運(yùn)行的項(xiàng)目。該公司負(fù)責(zé)人柴金鳳介紹，成立“峨山菜園”的初衷是想組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民科學(xué)養(yǎng)種，生產(chǎn)綠色有機(jī)的農(nóng)副產(chǎn)品，為市場(chǎng)提供安全放心的食材?！岸肷讲藞@”自2018年7月運(yùn)營以來，依靠直采地生產(chǎn)市場(chǎng)需求的蔬菜、水產(chǎn)、家禽等特色農(nóng)產(chǎn)品，目前，已成為該縣打造“綠色食品牌”、助推鄉(xiāng)村振興的一大亮點(diǎn)。

記者來到了公司的鳳窩育苗工場(chǎng)，這里僅上半年就提供優(yōu)質(zhì)壯苗10萬株，以及大棚基質(zhì)水上無土栽培的辣椒、番茄等各類蔬菜。

記者見到，這里番茄基地布局有序，成熟的番茄色彩鮮艷。它們的特別之處在于都是用基質(zhì)種出來的。

峨山紅楹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司項(xiàng)目經(jīng)理羅波指著足有一斤重的大番茄說：“這個(gè)品種叫‘牛排’，一個(gè)就有一斤重，一家人都吃不完?！倍硪环N小個(gè)子的番茄，捧在手里像一顆愛心，“這個(gè)品種叫‘初戀’，口感好、安全，并且營養(yǎng)均衡?！绷_波說。

“嘗嘗看，是不是有‘初戀’的味道？”峨山縣鄉(xiāng)村振興辦工作人員方天光說，這里的西紅柿香甜可口，飽滿多汁，厚實(shí)的滋味在唇齒間難以忘懷。

羅波介紹，基質(zhì)栽培方式是在槽里供給營養(yǎng)液體，植物吸收到均衡的營養(yǎng)。露天種植的普通西紅柿畝產(chǎn)5至6噸，而通過基質(zhì)栽培畝產(chǎn)可達(dá)30噸。自然熟，才夠味，番茄從基質(zhì)中獲取了充足的營養(yǎng)和微量元素，所以長(zhǎng)得更強(qiáng)壯，自身有能力抵御病蟲害，也就避免了打藥除蟲。

“峨山菜園”種出有機(jī)菜

為什么這些蔬菜口感如此與眾不同？秘密就藏在“峨山菜園”的種植直采基地里。

以位于峨山縣岔河鄉(xiāng)鳳窩村的直采基地金鳳菜園為例，這里遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū)，氣候溫暖、日照充足，年平均氣溫在16℃，雨量充沛，水資源豐富，為蔬菜的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然環(huán)境，此外，基地食材的栽培方式也是獨(dú)具一格。

正在倒騰一堆“土”的鳳窩育苗工場(chǎng)技術(shù)員羅天龍介紹：“這是我們專門用來育苗的基質(zhì)，我們正在做前期的消毒處理，明天就開始用它來育苗、翻種、播種?！?/p>

今年入夏以來，“峨山菜園”抓住有利時(shí)機(jī)，做好育苗工作，配合金鳳基地智能大棚新項(xiàng)目運(yùn)行，一次性提供上萬株優(yōu)質(zhì)番茄壯苗。2018年，峨山紅楹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司流轉(zhuǎn)了岔河鄉(xiāng)菊花村70多畝土地，按照綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，施用有機(jī)肥，生物防治病蟲害，蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提升，各類菜品的生長(zhǎng)周期比常規(guī)蔬菜縮短15天左右，土地的產(chǎn)出成倍增加。

投資160多萬元、占地40畝的金鳳菜園智能大棚建成并投入使用，隨著第一批無土栽培的菜苗于7月上旬進(jìn)棚，集科研示范、農(nóng)業(yè)觀光、宣傳推廣為一體的標(biāo)準(zhǔn)化核心示范基地將開啟轉(zhuǎn)化創(chuàng)新成果新篇。

“峨山菜園”還建立了有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品新零售平臺(tái)和體系，在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)過程中依標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)，按種養(yǎng)面積全方位、無死角24小時(shí)全程動(dòng)態(tài)監(jiān)控。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入平臺(tái)的第一步，就是檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)，對(duì)所有進(jìn)入平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)的農(nóng)藥殘留、重金屬、激素檢測(cè)。只要相關(guān)檢測(cè)超標(biāo)的，一票否決，絕不進(jìn)入平臺(tái)。

新零售平臺(tái)鋪就致富路

“峨山菜園”注重直采基地建設(shè)，在通過第三方對(duì)土、水、氣的嚴(yán)格檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，甄選確定了首批22個(gè)直采基地，對(duì)直采基地人員依標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)的培訓(xùn)工作正在有序推進(jìn)，龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)場(chǎng)主的峨山縣紅楹綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體即將組建；為實(shí)現(xiàn)從耕種、管理、采收、銷售等一體化的溯源體系，直采基地監(jiān)控系統(tǒng)、蔬菜農(nóng)殘快檢和肉類快檢標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)室和農(nóng)產(chǎn)品溯源信息化管理系統(tǒng)已建成投入使用；目前，已設(shè)立峨山登云麗景小區(qū)、玉溪中心城區(qū)匯溪路溪園小區(qū)、太極路亞金花園三個(gè)線下實(shí)體店。

“峨山菜園”也讓峨山農(nóng)戶增加了收入。通過“土地流轉(zhuǎn)+打工”的方式，“峨山菜園”里的農(nóng)戶們?nèi)兆釉絹碓接凶涛?。在金鳳菜園，農(nóng)戶普翠蘭將家里的一畝地以2400元一年的價(jià)格租出，自己就地打工每天收入80元，收入明顯比以前增加。

“峨山菜園”App是整個(gè)銷售平臺(tái)體系的核心，在訂購報(bào)價(jià)、在線支付、物流跟蹤、退貨管理、訂單評(píng)價(jià)等方面創(chuàng)造了全新的消費(fèi)模式，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、銷售實(shí)現(xiàn)線上線下全場(chǎng)景融合。工作人員會(huì)將應(yīng)季綠色菜品通過原樣拍照傳入App，提供當(dāng)天供給菜品信息，分揀包裝后由第三方快運(yùn)公司直送客戶手中，而公司也會(huì)通過App服務(wù)平臺(tái)，科學(xué)指導(dǎo)種植養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模和銷售，保障了各方的利益。

2019年“峨山菜園”計(jì)劃發(fā)展5000多畝綠色有機(jī)直采基地，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6000萬元至7000萬元。

“下一步我們將帶動(dòng)更多的峨山農(nóng)戶創(chuàng)收，我們有決心把這個(gè)綠色品牌推向全國、走出國門?！辈窠瘌P信心滿滿地表示。（黨曉培）