記者從哈爾濱市商務(wù)局獲悉，為保障冬春季節(jié)和災(zāi)害天氣期間蔬菜市場的平穩(wěn)運(yùn)行，哈市構(gòu)建冬春蔬菜儲備長效機(jī)制，委托4家農(nóng)貿(mào)企業(yè)搭建冷庫面積17350平方米，目前，哈市總計(jì)8850噸冬春儲備蔬菜已全部到位，確保儲備蔬菜存得好、用得上，平抑市場價格，保障供應(yīng)。

哈爾濱經(jīng)楓商貿(mào)有限公司是哈市冬儲菜企業(yè)之一，在該公司5200平方米冷庫內(nèi)，大白菜、土豆、洋蔥等儲備菜已碼放整齊存于庫內(nèi)。“目前已儲備蔬菜3650噸，為了保障儲備菜質(zhì)量，我們將各類蔬菜分控管理，圓白菜必須在冷庫儲存；白菜則需要放置通風(fēng)透氣區(qū)域；洋蔥、土豆等需調(diào)節(jié)好儲藏溫度，防止凍爛。為保證儲備菜質(zhì)量合格，在儲備前，工作人員還要把已損壞的蔬菜分揀出來?！痹摴究偨?jīng)理曹秀春告訴記者。

據(jù)了解，為了做好冬菜儲備工作，儲備菜主要以耐儲存、易周轉(zhuǎn)的大白菜、土豆、洋蔥等6種蔬菜為主，適當(dāng)增加部分調(diào)劑品，滿足群眾多樣化的消費(fèi)需求。“哈市冬春儲備菜分兩階段進(jìn)行，2019年11月1日至春節(jié)為第一階段，保有總儲備量的100%；春節(jié)至2020年3月31日為第二階段，保有總儲備量的40%?！惫猩虅?wù)局市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)處處長李長君說，為保障冬儲菜存放，哈市委托4家農(nóng)貿(mào)企業(yè)搭建冷庫面積17350平方米，可以根據(jù)需求隨時調(diào)取蔬菜。這些菜品將根據(jù)城區(qū)常住人口日消費(fèi)0.35公斤蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，在元旦、春節(jié)和極端天氣時確保蔬菜市場供應(yīng)。（邢漢夫）