為加強蘇浙皖三地白化茶生產(chǎn)和技術(shù)等方面的交流，探討白化茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展前景，進一步做優(yōu)、做精天目湖白茶，推動江蘇省白化茶品質(zhì)提高和江蘇茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，12月8日，江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、溧陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在溧陽聯(lián)合舉辦“蘇浙皖”白化茶品質(zhì)評鑒與天目湖白茶產(chǎn)業(yè)提升研討會。

省茶產(chǎn)業(yè)體系首席專家、省茶葉學(xué)會理事長王潤賢教授在接受記者采訪時介紹說，白化茶是一種低溫敏感型葉色突變茶葉品種，因白化期短，產(chǎn)量低，工藝要求苛刻，氨基酸含量高，口感鮮爽甘甜，較一般綠茶少苦澀，上世紀(jì)九十年代選育成功后倍受市場青睞，目前全國約有200萬畝左右的種植面積，成為綠茶中品質(zhì)優(yōu)、欣賞性強二者兼?zhèn)涞奶厣桀惡筒枞~新秀，帶動了大批茶農(nóng)增收致富。

江蘇溧陽、浙江安吉、安徽郎溪三縣市地處蘇浙皖三省交界，同屬天目湖余脈丘陵山區(qū)，三地山連山，水連水，是江南傳統(tǒng)產(chǎn)茶區(qū)之一，也是中國白化茶源產(chǎn)地和生長最佳區(qū)域。三縣市二、三十年來先后更新種植發(fā)展了同一種茶樹新品種——白葉一號茶，特別是近十年來白化茶品種繁多，如中白一號、黃金芽等特異品種在該地區(qū)集中快速發(fā)展，成為全國白化茶品種最大產(chǎn)區(qū)，并形成了種苗繁育、示范推廣、加工工藝及機械、市場銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈模式，帶動輻射了全國十多個省市白化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中我省著名的茶葉之鄉(xiāng)溧陽市，二十年前引種發(fā)展白化茶葉品種，創(chuàng)制了天目湖白茶，目前種植面積近5萬畝，天目湖白茶成為溧陽茶產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，被認定為國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

來自中科院茶研所、江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的30多位專家學(xué)者，以及安吉、郎溪、溧陽等地的業(yè)界人士，對蘇浙皖20多只白化茶樣茶，以及部分白葉紅茶和黃金芽茶等白化茶延伸品種進行了現(xiàn)場品鑒和點評。

經(jīng)過連續(xù)多年的快速發(fā)展，白茶產(chǎn)業(yè)到了一個轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。研討會上，專家們各抒已見，圍繞蘇浙皖白茶產(chǎn)業(yè)進一步提質(zhì)增效，從不同角度提出了很多新穎獨到的見解和建議。

中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長、國家一級評茶師魯成銀研究員在發(fā)言中充分肯定了溧陽天目湖白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績，解讀了地理標(biāo)志證明商標(biāo)中天目湖白茶品質(zhì)要求，建議規(guī)范和穩(wěn)定地理標(biāo)志證明產(chǎn)品品質(zhì)，實行差異化經(jīng)營，并建議江蘇茶葉產(chǎn)業(yè)以三產(chǎn)融合發(fā)展，側(cè)重田園休閑農(nóng)業(yè)模式;省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長、省茶葉學(xué)會名譽理事長張定建議圍繞白化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從篩選白化品種進行品種搭配、系列產(chǎn)品開發(fā)和良種良法技術(shù)集成等方面開展系列技術(shù)集成推廣;寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局研究員王開榮建議加強技術(shù)研究以提升天目湖白茶產(chǎn)業(yè)，從了解品種特性入手，加快品種更新?lián)Q代，并注重提升設(shè)施化技術(shù)，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

王潤賢認為，溧陽白茶特別是天目湖白茶經(jīng)過二十年的發(fā)展，以其優(yōu)良品質(zhì)贏得了消費者的喜愛，已經(jīng)成為除原產(chǎn)地安吉之外又一個種植面積大、全國影響大的著名白茶產(chǎn)區(qū)，也是我們江蘇的一個具有較大影響的農(nóng)產(chǎn)品公共區(qū)域品牌，在溧陽全市經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中起到了很好的帶動作用。但是，我們也要看到，中國茶產(chǎn)業(yè)這些年來發(fā)展很快，包括白化茶，全國各地的規(guī)模迅速擴大，目前已經(jīng)接近200萬畝。安吉白茶的原產(chǎn)地品牌持續(xù)擴大，新的白茶產(chǎn)地茶園規(guī)模優(yōu)勢也在迅速擴大，溧陽白茶在全國白茶產(chǎn)業(yè)中所占份額越來越少，品質(zhì)優(yōu)勢越來越不明顯。

面對日益激烈的市場競爭，溧陽白茶要增強憂患意識，未雨綢繆，積極應(yīng)對。王潤賢提出以下三條對策：一，做好白茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，從產(chǎn)業(yè)布局、政策扶持等方面加大扶持和保障力度;二，加強對品種、栽培措施、加工技術(shù)等方面研究，進一步提高白茶品質(zhì)，彰顯產(chǎn)品特色;三，加強白化茶的新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)方面的研究和開發(fā)，提高綜合效益，保持和提升產(chǎn)業(yè)競爭力和發(fā)展后勁。(鄒建豐)