中秋前后，廣東英德紅茶主產(chǎn)區(qū)的茶廠幾乎家家都在加班。英德茶行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長梁志宇介紹，今年8月，協(xié)會(huì)企業(yè)的出貨量同比增加了大概二三成，其中電商貢獻(xiàn)不小。

“電商、80后90后是今年茶葉市場(chǎng)的關(guān)鍵詞”，廣州國際茶葉交易中心副總經(jīng)理許桐軒說：隨著電子商務(wù)平臺(tái)日趨成熟，新生消費(fèi)力量興起，市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，茶葉推廣場(chǎng)景正從茶室向抖音平臺(tái)轉(zhuǎn)移。

茶葉賣到抖音上，30歲以下消費(fèi)者占比超40%

“近兩年，茶類投資領(lǐng)域呈下行趨勢(shì)，以茶為主業(yè)的上市公司數(shù)量少，表現(xiàn)一般，但與之形成對(duì)比的是新中式茶飲興起”，在剛結(jié)束的第二屆桂臺(tái)(梧州)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上，中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長梅宇向記者分享數(shù)據(jù)稱，2018年發(fā)生11起新中式茶飲融資，有超20億元投資，新中式茶飲發(fā)展勢(shì)頭較好。如上周，瑞幸咖啡就宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨(dú)立運(yùn)營，計(jì)劃占領(lǐng)二三四線城市消費(fèi)市場(chǎng)。

來自廣東茶葉流通協(xié)會(huì)等數(shù)據(jù)也反映出類似情況：今年3月1日至3月18日，網(wǎng)購“明前茶”(春茶)下單金額較2月同期環(huán)比增長113%，在茶葉銷售的一些特定節(jié)點(diǎn)，各大茶企也越來越重視在各大電商平臺(tái)上的“博弈”，各類促銷活動(dòng)花樣繁多，受年輕人歡迎的直播買茶方式早已成為一大新亮點(diǎn)?！拔覀兤髽I(yè)也在春茶采摘期間，在抖音進(jìn)行直播，邀請(qǐng)抖音名主播到茶園現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)?！绷褐居钫f。

淘寶今年《春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)》顯示：2019年的春茶季比往年更加火爆，3月份的春茶成交同比去年再漲兩成，“網(wǎng)購茶客”的戰(zhàn)斗力一年更比一年強(qiáng)。網(wǎng)絡(luò)上年輕人對(duì)春茶的熱情更是高漲，過半春茶消費(fèi)者都是85后、90后。就廣東而言，紅茶和單叢茶等仍然深受消費(fèi)者的青睞，去年以來白茶成為市場(chǎng)新亮點(diǎn)。

90后勢(shì)頭不可小覷，廣州國際茶業(yè)交易中心有限公司董事長楊洋介紹說，從廣東省內(nèi)的市場(chǎng)信息可見，在茶葉消費(fèi)者的年齡層中，90后消費(fèi)者占比上升明顯，并且超過80后。

“據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，在廣東地區(qū)，2017年，30歲以下成年消費(fèi)者占總消費(fèi)群的40%多，31—35歲消費(fèi)者大概占18.10%;到2018年，25歲以下的消費(fèi)者占比已超過20%。”

廣東人愛喝茶更愛紅茶，綠茶市場(chǎng)占比下降

相比明前綠茶，廣東人還是更偏愛紅茶、發(fā)酵茶。

來自廣州國際茶業(yè)交易中心的最數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，全省茶葉綠茶占38.24%;烏龍茶占46.9%;紅茶占6%;其他茶占8.9%。近年來，綠茶類占總產(chǎn)量比重不斷下降，而烏龍茶占比大幅上升，紅茶占比也有上升趨勢(shì)。廣東已形成了粵東地區(qū)“單從”烏龍茶;粵北地區(qū)“英紅九號(hào)”紅茶;粵東北客家地區(qū)茶等三大優(yōu)勢(shì)區(qū)域。這個(gè)三個(gè)地區(qū)的茶葉產(chǎn)量占廣東省總產(chǎn)量的94%。去年廣東茶葉總產(chǎn)量已達(dá)9.5萬噸，同比上一年增長9.38%。總產(chǎn)值約40多億元。

廣州國際茶葉交易中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從數(shù)據(jù)我們可以看到，廣東人喝茶的頭牌地位依舊堅(jiān)如磐石。去年，廣東茶葉年銷售量大約在20萬—25萬噸(含流轉(zhuǎn)量)，占全國十分之一，銷售量全國第一;年人均消費(fèi)量1千克，珠三角地區(qū)高達(dá)2千克，消費(fèi)量全國第一;廣州芳村交易額約80多億元/年，茶葉流通量全國第一。

七萬家茶廠不如一個(gè)立頓？建茶云倉行業(yè)加速規(guī)范

茶葉銷售市場(chǎng)雖然供銷兩旺，但“為何七萬家茶廠不如一個(gè)立頓”的反思一直存在。

新中式茶飲雖然勢(shì)頭強(qiáng)勁，但品牌剛起步，品質(zhì)不穩(wěn)，未成氣候。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長姜仁華向記者指出，茶產(chǎn)業(yè)存在規(guī)模大而不強(qiáng)、產(chǎn)品多而不精、品牌多而不彰等問題。茶產(chǎn)業(yè)面臨企業(yè)利潤增幅下降、供求失衡、茶葉出口徘徊不前、生產(chǎn)成本持續(xù)增加、茶產(chǎn)品供需脫節(jié)等挑戰(zhàn)。

廣州國際茶葉交易中心有關(guān)負(fù)責(zé)人分析指出，我國茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的地域特征明顯，主要表現(xiàn)為地區(qū)品牌很響，但空有名茶，卻無名牌。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國有900多個(gè)產(chǎn)茶縣，7萬家茶企。但由于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣不夠，生產(chǎn)管理粗放，監(jiān)管和檢測(cè)不到位，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量問題仍時(shí)有發(fā)生。品質(zhì)管控體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待建立。

廣州國際茶葉交易中心近年就結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，與地方茶企、政府共同建立新型儲(chǔ)銷云平臺(tái)——“壹昊茶云倉”。壹昊茶云倉以茶葉交易中心閉環(huán)品控體系為核心，全國各優(yōu)質(zhì)物源地的龍頭茶企參與經(jīng)營，物源地政府全程指導(dǎo)監(jiān)管，集聚各物源地的優(yōu)質(zhì)茶企和茶品，充分發(fā)揮茶交中心在大灣區(qū)及全國主要銷區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)資源，為茶葉種植者及企業(yè)對(duì)接銷售渠道。近年4月，廣東首個(gè)茶葉溯源體系落地英德，由廣州國際茶葉交易中心聯(lián)合英德市政府及當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同建立而成，“接下來，我們還在鳳凰單叢、嘉應(yīng)茗茶這兩個(gè)廣東名茶，以及武夷山大紅袍等國內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)建立茶云倉溯源體系”，進(jìn)而推動(dòng)廣東以及國內(nèi)的茶行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，許桐軒如是說。（ 李劼?周中雨）