甘藍(lán)、西蘭花、大白菜及快菜、蘿卜苤藍(lán)等是我國十字花科蔬菜的“重要成員”。當(dāng)前市場對品種需求呈現(xiàn)什么特征,還有哪些開發(fā)潛力?近日,首屆邢臺國際十字花科蔬菜產(chǎn)業(yè)大會專家評審團(tuán)對2000多個十字花科蔬菜品種進(jìn)行田間評選。專家組意見對品種開發(fā)有著風(fēng)向標(biāo)作用。

甘藍(lán):品質(zhì)、抗病性是重點(diǎn)

品質(zhì)是甘藍(lán)育種的重點(diǎn),西北農(nóng)林科技大學(xué)教授張恩慧介紹,脆甜口感、球重1.5公斤受市場歡迎。目前,黑腐病是甘藍(lán)主要病害之一,屬于細(xì)菌性病害,成株受害,多從葉緣及蟲傷處首先出現(xiàn)黃褐色“v”字形病斑,病部葉脈壞死變黑,以后沿著葉脈、葉柄蔓延至頸部和根部,嚴(yán)重時被害葉柄及莖部干腐,造成外葉枯死,結(jié)球不緊。

“抗病性是甘藍(lán)育種的重要內(nèi)容,要抗黑腐病等多種病害。”先正達(dá)十字花科及葉菜產(chǎn)品經(jīng)理曹佃學(xué)說。他提到,春天種植的品種要具有耐抽苔能力,此外,甘藍(lán)商品性也是消費(fèi)者選擇的重要指標(biāo),外觀綠色包括底部也是綠色,松緊適度,切開葉球呈黃色的品種受市場歡迎。

西蘭花:要抗病,還要好看

什么樣的西蘭花品種更受市場青睞?中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所副研究員李占省認(rèn)為,首先要抗病,尤其是黑腐病,此外,商品性要好,花球適中,不能有枯蕾,不發(fā)紫?！斑€要砍一下看看莖稈有沒有空心,空心的pass。”

“我更關(guān)注的是怎么收?怎么賣?”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部主任劉通多年來對市場需求有深入了解,他介紹,客戶在挑選西蘭花的時候,通常認(rèn)為顏色越綠越好,花球不用太大,15-20cm較為適中,整齊度要一致,這是重點(diǎn)。

武漢漢研種苗科技有限公司董事長吳忠也表示,抗性、商品性是評價西蘭花品種的重要指標(biāo)。

作為特色品種之一,西蘭苔受到專家組關(guān)注。武漢亞非種業(yè)有限公司總經(jīng)理賀亞菲認(rèn)為,西蘭苔首先要口感好,其次,賣相要好?；ňo實(shí)點(diǎn),莖稈要綠一點(diǎn)。“希望這類特色品種能夠推動產(chǎn)業(yè)更多元化發(fā)展?！?/p>

蘿卜苤藍(lán):口感型是趨勢

大連米可多國際種苗有限公司產(chǎn)品開發(fā)部經(jīng)理吳國盛介紹,蘿卜評價指標(biāo)主要有葉片長勢、抗病性、根型、光滑度、整齊度、收尾、耐糠性,兼具產(chǎn)量潛力以及口感?！艾F(xiàn)在蘿卜市場多樣化發(fā)展,口感型應(yīng)該是未來的趨勢?！?/p>

山東省華盛農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長李興盛說,青首蘿卜西北地區(qū)種植較大,這類蘿卜要求表皮光滑、顏色綠、整齊度好、收尾比較好,秋季蘿卜要求肉質(zhì)密度大、耐糠性強(qiáng),春播蘿卜則要求耐抽薹。

目前,櫻桃蘿卜在市場上頗受歡迎?！皺烟倚√}卜要求整齊一致,不糠心,表皮光滑圓,不裂?！敝袊N子集團(tuán)經(jīng)作業(yè)務(wù)部產(chǎn)品總監(jiān)夏愛芳說。

如何選擇苤藍(lán)?夏愛芳介紹,苤藍(lán)要求表皮綠、高圓型、不易開裂、抗病性強(qiáng)。

大白菜及快菜:抗病性最重要

“不管何種類型的大白菜,抗病毒病兼抗黑腐、霜霉或軟腐病是永恒的主題?！钡轮菔械赂呤卟朔N苗研究所所長欒兆水說,“國內(nèi)抗病品種多,韓國日本很少,國內(nèi)已解決了抗病難關(guān)?！?/p>

廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所副所長、研究員鄭巖松介紹,芥藍(lán)分三種類型,一是傳統(tǒng)食莖的廣東芥藍(lán)；二是切片芥藍(lán),俗稱芥藍(lán)筍；三是目前主流芥藍(lán)品種,主苔和側(cè)苔兼收,側(cè)苔以苔為主,這類品種在寧夏等地種植。（葉香玲?葉鳳林）