下周就是清明節(jié)了，隨著清明的臨近，東南快報記者走訪福州茶葉市場發(fā)現(xiàn)，不少茶客開始熱衷于購買“明前茶”（清明前采摘的茶）。但業(yè)內(nèi)人士表示，并非所有明前茶都是好茶，相對于高海拔的茶區(qū)，谷雨前也能產(chǎn)好茶。

“從這周開始，‘明前茶’的銷售日益見漲，截至目前，公司已經(jīng)預(yù)訂出幾百斤的明前綠茶?！贝蟠ú枞~負(fù)責(zé)人張陳勇昨日表示，“明前茶”因內(nèi)含物豐富、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)而著稱，受到相當(dāng)一部分茶客的喜歡。

雖然“明前茶”在茶葉界頗有聲望，但張陳勇表示，并不意味著只有“清明前”的茶葉品質(zhì)才是最好。一般而言，從清明后到谷雨前采摘的高山區(qū)茶葉的品質(zhì)也很不錯?！坝昵安琛钡难咳~細(xì)嫩度雖然稍差，但生長周期較長，內(nèi)含物同樣豐富，且產(chǎn)量明顯大于“明前茶”，所以價格也降低了很多。以公司產(chǎn)的“綠鳳凰”為例，明前的每斤售價約800元，但雨前的每斤售價僅200元。從工藝上看，好的原料如果沒有配合好的工藝，做出來的也不一定是上好的茶葉。

此外，“明前茶”僅僅是以采摘時間為標(biāo)準(zhǔn)，是只適用于綠茶等部分茶類的一種稱謂。烏龍茶，如安溪鐵觀音、武夷巖茶等，其春茶采摘時間都要等到4月底5月初，這部分茶類就沒有“明前茶”的說法。可見，茶客不要一味迷信“明前茶”，而要“因茶制宜”，選擇最適合自己的茶葉。