每年這個(gè)時(shí)候，都是春茶銷售的旺季。綠茶、紅茶、白茶……各種茶類，汲取營養(yǎng)，在春雨的潤澤下，先后探出嫩芽。許多愛喝茶的人，對春茶是寄予厚望的。市面上賣的春茶是否足秤？農(nóng)藥和重金屬殘留是否達(dá)標(biāo)呢？
走訪市場 隨機(jī)采購4份茶葉樣品
所謂春茶，通常是指從立春之后到立夏之間采摘的茶葉。因?yàn)榻?jīng)過了一個(gè)冬天的休眠和積累，營養(yǎng)豐富，口感甜潤，受到很多愛茶人的青睞。現(xiàn)在市場上銷售的春茶，是不是真的合格呢？記者進(jìn)行了走訪?！艾F(xiàn)在白茶每斤300多元、400多元、500多元都有。因?yàn)榻衲晏鞖饨o力，所以產(chǎn)量還可以，銷量也還行?！?、“龍井我們家每斤260元，到4月底才能有更便宜的，現(xiàn)在都是4月初才采的茶?！弊咴L中，不同茶葉商販，對自家銷售的茶葉給出了不同報(bào)價(jià)，與往年相比，價(jià)格浮動(dòng)不大。當(dāng)記者問及農(nóng)藥使用情況，茶商們都表示，這時(shí)候的茶都沒有使用農(nóng)藥?！暗?月份以后就有農(nóng)藥了，現(xiàn)在沒有蟲，不要打農(nóng)藥?！?/span>
記者按照每份250克標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)選購了4份樣品。
1號(hào)、2號(hào)是從市場上買來的，分別是350元一斤的白茶、260元一斤的龍井，3號(hào)、4號(hào)是從網(wǎng)上隨機(jī)選購的368元一斤的金駿眉，138元一斤的碧螺春。從樣品外包裝的生產(chǎn)日期來看，都是今年4月份才出的新茶。
記者先用電子秤對4份茶葉樣品進(jìn)行稱重，看看有沒有缺斤少兩的現(xiàn)象。結(jié)果顯示：
隨后，記者將4份茶葉樣品，交給江蘇省理化測試中心，請他們對茶葉的重金屬含量、農(nóng)殘等情況，進(jìn)行專業(yè)檢測。對照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，檢驗(yàn)人員選取了茶葉中，消費(fèi)者最為關(guān)注的9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測。分別是：重金屬鉛、農(nóng)藥殘留（8項(xiàng)）：吡蟲啉、多菌靈、甲拌磷、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、滅多威、啶蟲脒。
4份樣品均有微量鉛 2份網(wǎng)購樣品檢出農(nóng)殘
一周后，檢測結(jié)果出爐。江蘇省理化測試中心檢驗(yàn)員莊件兵表示：“從檢測結(jié)果來看，4份茶葉里都含有微量的鉛，其中有兩個(gè)茶葉樣品，含有微量的氯氰菊酯和聯(lián)苯菊酯?！?/span>
檢測報(bào)告顯示，4份茶葉樣品中，記者網(wǎng)購的4號(hào)碧螺春樣品，鉛含量最高，為0.4毫克每千克，不過都遠(yuǎn)低于國家限量值的標(biāo)準(zhǔn)——5.0毫克每千克，并不超標(biāo)。
在農(nóng)藥殘留項(xiàng)目上，被檢出有農(nóng)藥氯氰菊酯和聯(lián)苯菊酯殘留的，仍然是兩份網(wǎng)購的茶葉樣品。其中氯氰菊酯含量，3號(hào)金駿眉樣品為0.031毫克每千克，4號(hào)碧螺春樣品為0.12毫克每千克。聯(lián)苯菊酯含量，3號(hào)樣品為0.076毫克每千克，4號(hào)樣品為0.057毫克每千克，也都遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)。 “這兩種物質(zhì)是一種除蟲劑，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，國家最大限值量是20.0毫克每千克。聯(lián)苯菊酯國家最大限量值是5.0毫克每千克?！鼻f件兵說。
專家：各指標(biāo)在限量范圍內(nèi) 不影響健康
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授黎星輝介紹，考慮到鉛和農(nóng)殘一旦超出限量，就會(huì)對人體造成傷害，所以建議茶農(nóng)盡量選擇綠色種植方法，比如人為調(diào)整土壤酸堿度、用脂溶性農(nóng)藥代替水溶性農(nóng)藥等?？偟膩碚f，茶葉中的鉛和農(nóng)殘含量，應(yīng)當(dāng)越低越好。“在不得不用農(nóng)藥的情況下，要大量減少水溶性農(nóng)藥，因?yàn)樗苄赞r(nóng)藥當(dāng)茶葉在水里時(shí)，可以泡出來，而脂溶性農(nóng)藥在茶水里面是泡不出來的?！崩栊禽x說。
“察顏觀色” 新茶辨別有訣竅
除了內(nèi)部成分，可能很多老百姓還會(huì)關(guān)心，怎么對新茶舊茶好茶壞茶進(jìn)行甄別呢？黎星輝介紹：“一般人根據(jù)茶的顏色、香氣、滋味、湯色、葉底，是能夠判斷出新陳茶的，比如：碧螺春新茶，它的板栗香很明顯；紅茶新茶，是甜甜的香味；龍井新茶是豆香；白茶新茶多數(shù)是蘭花香?！?/span>
經(jīng)過逐一“察言觀色”，專家判斷，記者隨機(jī)選購的4份茶葉樣品，都是今年的新茶。不過在品種的正宗程度上，專家認(rèn)定，網(wǎng)購的3號(hào)金駿眉樣品其實(shí)只是普通的紅茶，并非正宗的金駿眉。最后，專家提醒，買茶葉，應(yīng)該首選知名品牌或大型茶廠。另外，沒必要過度追求新茶或陳茶，關(guān)注保質(zhì)期，在兩年期限內(nèi)飲用才最重要。
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