冬種是高州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大特色。從上世紀(jì)80年代起，高州創(chuàng)新探索“稻—稻—菜”“稻—稻—菜—菜”輪作的糧錢雙收生產(chǎn)模式，提高土地產(chǎn)出率和資源利用率，不僅豐富了市民冬季“菜籃子”，有效保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，還增加了農(nóng)民收入。
目前，高州已成為廣東最大的北運菜連片種植基地，平均年種植面積超20萬畝，產(chǎn)量超45萬噸。近年來，冬種辣椒收購價行情好，農(nóng)戶種植熱情高。2022年，高州冬種辣椒面積約23000畝，在農(nóng)戶的科學(xué)種植和管理下，辣椒長勢好、品質(zhì)優(yōu)，預(yù)計又是一個豐收年。
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