中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 10月16日上午，以“強(qiáng)化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，由中國(guó)食品安全報(bào)社、新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的第十二屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會(huì)在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行。

習(xí)近平總書記對(duì)食品安全格外關(guān)心、格外重視，先后作出了一系列重要論述和重要指示批示，為食品安全工作提供了根本遵循。近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)深入貫徹習(xí)近平總書記重要論述和指示批示精神，堅(jiān)決落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，強(qiáng)化問(wèn)題導(dǎo)向、底線思維，堅(jiān)持綜合施策、標(biāo)本兼治，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，深化全鏈條監(jiān)管和突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，創(chuàng)新提升工作質(zhì)效，有力保障了人民群眾飲食安全。

隨著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)、線上線下深度融合，當(dāng)前我國(guó)食品生產(chǎn)和消費(fèi)已經(jīng)邁入新的發(fā)展階段，食品安全工作面臨新形勢(shì)新挑戰(zhàn)，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)新的趨勢(shì)和新的機(jī)遇。本次大會(huì)以“強(qiáng)化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，借此機(jī)會(huì)，有幾點(diǎn)意見與各位分享、共勉：

一是要全面貫徹落實(shí)全鏈條監(jiān)管要求。今年3月13日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），提出了一系列有針對(duì)性的創(chuàng)新舉措，明確了9個(gè)方面協(xié)同監(jiān)管要求。今年9月12日，十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第十七次會(huì)議通過(guò)了《全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于修改〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉的決定》，規(guī)定國(guó)家對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸實(shí)行許可制度。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，我們要把貫徹落實(shí)《意見》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》作為重中之重、抓緊抓好。國(guó)務(wù)院食安辦制定了配套制度機(jī)制清單，明確了責(zé)任部門和時(shí)限要求。市場(chǎng)監(jiān)管總局也正在加快推動(dòng)建立液態(tài)食品散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要提前謀劃、盡快梳理總結(jié)基層監(jiān)管實(shí)踐中的制度需求和經(jīng)驗(yàn)做法，為完善全鏈條制度機(jī)制提供實(shí)踐支撐。

二是要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。2022年9月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，今年2月又進(jìn)行了修訂，三年多來(lái)的實(shí)踐表明，這是層層壓實(shí)責(zé)任、精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)的有效抓手，也是推動(dòng)提升食品安全治理水平的重要途徑。我們要以釘釘子精神堅(jiān)定不移推動(dòng)落實(shí)。要推動(dòng)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，要持續(xù)“盯好三類人、抓好三件事、記好三本賬”，結(jié)合實(shí)際制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，將“日管控、周排查、月調(diào)度”深度嵌入企業(yè)食品安全日常管理，要指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全的良性互動(dòng)。

三是要守穩(wěn)筑牢食品安全底線。食品安全是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。食品安全工作本質(zhì)上是風(fēng)險(xiǎn)管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)是我們的基本職責(zé)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門必須牢固樹立風(fēng)險(xiǎn)管理理念，推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)治理模式向事前預(yù)防型轉(zhuǎn)變。要及時(shí)收集、梳理、識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，確保抓早抓小、防患未然；要深入會(huì)商、研判、評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單；要有效排查、處置、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，防止小風(fēng)險(xiǎn)拖成大問(wèn)題；要復(fù)盤、總結(jié)、防范風(fēng)險(xiǎn)，防止類似問(wèn)題重復(fù)發(fā)生，健全風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)對(duì)處置機(jī)制；要強(qiáng)化日常監(jiān)管、應(yīng)急處置各項(xiàng)工作的信息互通、協(xié)同配合，更好形成監(jiān)管合力，共同守牢食品安全底線。

四是打造食品安全共治共享格局。食品安全人人關(guān)心，更需人人參與。社會(huì)共治是食品安全法的基本原則，我們要宣傳普及食品安全法律法規(guī)，開展食品安全教育，促進(jìn)食品行業(yè)自律，治理食品安全謠言，大力弘揚(yáng)食品安全正能量。我們也歡迎媒體加強(qiáng)輿論監(jiān)督，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)12315積極反映食品安全問(wèn)題，倡導(dǎo)從業(yè)人員主動(dòng)舉報(bào)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)隱患和違法線索，推動(dòng)行業(yè)組織強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信自律。讓我們共同努力，共同形成更加穩(wěn)固的食品安全共建共治共享的良好格局。