中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉）近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布 2025 年第三季度全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，本季度全國(guó)完成食品抽檢樣品 31.2 萬(wàn)批次，合格批次 30.8 萬(wàn)批次，總體合格率達(dá) 98.9% ，較去年同期提升 0.2 個(gè)百分點(diǎn)，食品安全治理效能持續(xù)釋放。

此次抽檢覆蓋 36 大類食品，重點(diǎn)強(qiáng)化校園食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返阮I(lǐng)域監(jiān)管，首次實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全品類抽檢覆蓋，共抽檢樣品 1.2 萬(wàn)批次，合格率 98.2%。不合格項(xiàng)目仍集中在微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，占比 74.5%。針對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品，監(jiān)管部門已啟動(dòng) “抽檢 - 處置 - 溯源 - 整改” 閉環(huán)機(jī)制，下架召回產(chǎn)品 1.5 萬(wàn)公斤，立案查處 386 起，32 家企業(yè)被納入信用黑名單。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已建成全國(guó)食品智慧監(jiān)管平臺(tái)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)提前預(yù)警，下一步將推動(dòng)檢測(cè)技術(shù)與 AI 結(jié)合，進(jìn)一步提升監(jiān)管精準(zhǔn)度。