原標(biāo)題：食品安全事關(guān)民生 依法嚴(yán)懲筑牢防線

“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩侵卮竺裆鷨?wèn)題，事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全。為回應(yīng)群眾對(duì)食品安全的關(guān)切，以司法裁判傳遞價(jià)值導(dǎo)向，《法治日?qǐng)?bào)》記者選取河南省南陽(yáng)市兩級(jí)人民法院審理的5起依法懲處食品安全典型案例，以法治力量筑牢食品安全防線，推動(dòng)形成良好的食品安全環(huán)境。

工業(yè)火堿浸泡牛肚

情節(jié)嚴(yán)重判刑罰金

2020年至2024年1月，被告人蘭某東在鎮(zhèn)平縣其自家院中長(zhǎng)期從事牛頭、牛肚等牛副產(chǎn)品的加工、生產(chǎn)。其在加工牛肚過(guò)程中，使用工業(yè)級(jí)火堿和明礬浸泡牛肚，使其增重提亮，并將此類(lèi)牛肚銷(xiāo)售至多家門(mén)店，銷(xiāo)售金額為107萬(wàn)余元。經(jīng)檢測(cè)，蘭某東所售牛肚pH值為7.20，亞硝酸鹽含量為170mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不得超過(guò)30mg/kg的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人蘭某東在加工牛肚過(guò)程中摻入國(guó)家禁止添加的非食品原料工業(yè)火堿（氫氧化鈉）并對(duì)外銷(xiāo)售，情節(jié)特別嚴(yán)重，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，鑒于其具有自首、認(rèn)罪認(rèn)罰等從輕情節(jié)，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處其有期徒刑六年，并處罰金215萬(wàn)元。

“食品安全沒(méi)有灰色地帶?！背修k法官庭后表示，工業(yè)用氫氧化鈉，俗稱(chēng)工業(yè)火堿，已被國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，用工業(yè)火堿浸泡過(guò)的食品被食用，易造成消化道灼傷、胃黏膜損傷，對(duì)人體健康有巨大危害。被告人蘭某東違法使用國(guó)家禁止添加的非食品原料加工、銷(xiāo)售食品，犯罪情節(jié)特別嚴(yán)重，應(yīng)予嚴(yán)懲。法官提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須牢固樹(shù)立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，遵守食品安全法規(guī)，確保所售食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不含有害物質(zhì)，若明知食品摻入有毒、有害物質(zhì)仍進(jìn)行銷(xiāo)售，就可能踏上違法犯罪道路。

為保鮮摻呋喃唑酮

有毒豆腐損害健康

2023年8月，被告人張某坡得知將呋喃唑酮片添加到豆腐中能起到保鮮作用，先后共花費(fèi)4590元購(gòu)買(mǎi)了3箱零30瓶呋喃唑酮片，自此開(kāi)始將呋喃唑酮片當(dāng)作“保鮮秘方”偷偷加入生產(chǎn)的豆腐中出售。

經(jīng)查，至案發(fā)，張某坡共生產(chǎn)“有毒”豆腐約6600余斤，非法添加12瓶1200片呋喃唑酮片，涉案豆腐價(jià)值約1.12萬(wàn)元。經(jīng)檢測(cè)，鑒定出涉案豆腐中含有呋喃唑酮片代謝物成分，系有毒有害食品。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人張某坡在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。鑒于其具有自首、認(rèn)罪認(rèn)罰、退繳違法所得、積極繳納罰金等法定、酌定從輕情節(jié)，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪判處其有期徒刑一年零六個(gè)月，緩刑二年，并處罰金2.24萬(wàn)元。

“廣大消費(fèi)者在日常生活中，要警惕異常‘鮮嫩’的日常食用品，若發(fā)現(xiàn)有食品非法添加藥物成分的違法行為，應(yīng)及時(shí)投訴舉報(bào)或依法提起訴訟，以維護(hù)自身合法權(quán)益?！背修k法官提醒說(shuō)，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類(lèi)抗生素，2019年起被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等有關(guān)部門(mén)明確禁止在食品動(dòng)物中使用，長(zhǎng)期食用可能會(huì)導(dǎo)致食欲下降、黃疸、乏力等危害。被告人張某坡為了獲取利益與所謂“保鮮”，向豆腐中添加呋喃唑酮片，嚴(yán)重危害眾多不特定消費(fèi)者的身體健康，該行為已觸犯法律底線。

非法喂食禁用藥物

雞蛋殘留超標(biāo)獲刑

2023年2月17日，養(yǎng)雞場(chǎng)老板魏某明知甲硝唑?qū)儆谙嚓P(guān)法律法規(guī)禁止在動(dòng)物食品中添加的藥物，仍以9504元價(jià)格將自己養(yǎng)殖場(chǎng)喂過(guò)甲硝唑的雞產(chǎn)的蛋銷(xiāo)售給客戶(hù)李某48箱，李某將其中10箱銷(xiāo)售給史某，史某將上述雞蛋在某超市銷(xiāo)售過(guò)程中被市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)抽檢。經(jīng)鑒定，抽檢批次雞蛋甲硝唑項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人魏某為牟取非法利益，非法使用蛋雞產(chǎn)蛋期禁用的藥物，生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，依法以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處其有期徒刑十個(gè)月，并處罰金2萬(wàn)元。

“食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為老百姓最為關(guān)注的問(wèn)題之一。”承辦法官解釋說(shuō)，甲硝唑作為殺菌藥應(yīng)用廣泛，而在養(yǎng)殖過(guò)程中投喂甲硝唑也能達(dá)到較好的殺菌效果，但需嚴(yán)格控制，限制使用劑量、時(shí)間和范圍。魏某作為長(zhǎng)期從事蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)者，明知雞蛋不能有甲硝唑殘留，卻在蛋雞產(chǎn)蛋期使用甲硝唑，沒(méi)有遵守休藥期管理規(guī)定，將上述不合格雞蛋予以銷(xiāo)售，嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康。

明知有毒依然售賣(mài)

涉罪獲刑并處罰金

2024年6月，被告人王某為謀取非法利益，通過(guò)微信添加廣東上線“強(qiáng)效天使膠囊SO”，并從“強(qiáng)效天使膠囊SO”處以5200元的價(jià)格進(jìn)購(gòu)“天使膠囊”43瓶。在明知“天使膠囊”中含有違禁成分西布曲明，且沒(méi)有檢測(cè)報(bào)告，可能危害他人身體健康的情況下，其通過(guò)微信向他人出售，銷(xiāo)售金額2.04萬(wàn)元，非法獲利1.51萬(wàn)余元。2024年8月5日，馮某某從王某處購(gòu)買(mǎi)天使膠囊減肥藥連續(xù)食用3天后，身體出現(xiàn)惡心、心慌等不適癥狀。經(jīng)檢測(cè)，王某銷(xiāo)售的“強(qiáng)效天使膠囊SO”減肥產(chǎn)品中被檢測(cè)出含有西布曲明。

西布曲明于2012年3月16日被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局列入《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單（第一批）》中禁止添加的物質(zhì)。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人王某為謀取非法利益，明知銷(xiāo)售的“強(qiáng)效天使膠囊SO”減肥產(chǎn)品中摻入有毒、有害的非食品原料，仍通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑銷(xiāo)售給他人食用，其行為已構(gòu)成銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。鑒于其具有認(rèn)罪認(rèn)罰、退繳違法所得、取得被害人的諒解等法定、酌定從輕處罰情節(jié)，以銷(xiāo)售有毒、有害食品罪判處其有期徒刑八個(gè)月，緩刑一年，并處罰金4.2萬(wàn)元。

“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)為生產(chǎn)、生活提供了巨大便利，美容、減肥產(chǎn)品亦經(jīng)常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道銷(xiāo)售。一些不法分子利用網(wǎng)絡(luò)覆蓋面廣、易隱蔽真實(shí)身份、無(wú)需當(dāng)面交易等特點(diǎn)，借助網(wǎng)絡(luò)渠道推廣秘密添加有毒、有害原料的減肥保健食品?！背修k法官說(shuō)，被告人王某明知產(chǎn)品中含有違禁成分西布曲明，在不法分子未提供合格證、來(lái)源渠道合法證明且無(wú)檢測(cè)報(bào)告情況下，仍通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑銷(xiāo)售給他人使用，導(dǎo)致問(wèn)題產(chǎn)品持續(xù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道流向社會(huì)，危及他人身體健康。

收購(gòu)死牛賣(mài)肉獲利

不符安全標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)懲

2021年至2024年，被告人尹某虎在自己的養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi)，對(duì)所收購(gòu)的奶牛、黃牛等邊養(yǎng)邊宰，同時(shí)收購(gòu)周邊地區(qū)的死因不明或病死牛，并將這些死牛加工成牛肉制品進(jìn)行零售或批發(fā)。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人尹某虎生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。鑒于其具有自首、認(rèn)罪認(rèn)罰、退繳違法所得等減輕、從輕處罰情節(jié)，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處其有期徒刑九個(gè)月，并處罰金2萬(wàn)元，并禁止其從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。

“肉類(lèi)在老百姓‘菜籃子’中占據(jù)重要位置，來(lái)源不明的肉類(lèi)可能攜帶大量病菌、寄生蟲(chóng)，存在傳播人畜共患疾病風(fēng)險(xiǎn)，直接危害人民群眾的身體健康和生命安全。”承辦法官解釋說(shuō)，被告人尹某虎出售或收購(gòu)、屠宰、銷(xiāo)售死因不明或病死牛，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，人民法院依法予以嚴(yán)懲，并禁止其從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。畜禽養(yǎng)殖戶(hù)在畜禽出現(xiàn)疾病時(shí)，要及時(shí)找獸醫(yī)及相關(guān)部門(mén)救治，發(fā)現(xiàn)病死或死因不明的畜禽，要及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門(mén)報(bào)告，嚴(yán)禁出售、轉(zhuǎn)讓、拋棄，也不得私自宰殺、剝食，應(yīng)在符合動(dòng)物防疫條件的地方進(jìn)行無(wú)害化處理。食品行業(yè)從業(yè)者決不能抱有僥幸心理，為謀取非法利益觸犯法律紅線，最終害人害己。

刑法相關(guān)規(guī)定

第一百四十三條生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

第一百四十四條 在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

食品安全法相關(guān)規(guī)定

第一百三十五條 被吊銷(xiāo)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用人員違反前兩款規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。（趙紅旗 陳立麗）