“方便食品抽檢3470批次，檢出不合格樣品260批次，不合格率為7.5%。冷凍飲品抽檢1176批次，檢出不合格樣品85批次，不合格率為7.2%?！笔袌?chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司司長(zhǎng)段永升在市場(chǎng)監(jiān)管總局新聞發(fā)布會(huì)上通報(bào)了2018年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢情況。

段永升介紹稱(chēng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在2018年共完成24.9萬(wàn)批次國(guó)家監(jiān)督抽檢任務(wù)，較2017年增加了6.9%，覆蓋全部33大類(lèi)食品。檢出不合格樣品5965批次，樣品平均不合格率為2.4%，與2017年持平，比2014年降低2.9個(gè)百分點(diǎn)，風(fēng)險(xiǎn)防控力度不斷加大。

抽檢結(jié)果顯示，肉蛋奶、米面油等日常消費(fèi)大宗食品抽檢合格率較高。如，乳制品合格率為99.7%，嬰幼兒配方乳粉合格率達(dá)到99.9%，速凍食品合格率為99.7%，食用油、油脂及其制品合格率為98.8%，蛋制品、糧食加工品、肉制品合格率分別為99.3%、98.5%和97.5%。

抽檢還發(fā)現(xiàn)，方便食品、冷凍飲品等合格率較低。其中，方便食品不合格率為7.5%，主要是微生物污染和超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題。冷凍飲品不合格率為7.2%，主要是生產(chǎn)、冷鏈、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)境衛(wèi)生或冷鏈溫度不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致微生物污染問(wèn)題。淀粉及淀粉制品不合格率為5.3%，主要是超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題。

段永升指出，總體來(lái)看，我國(guó)食品安全基本有保障，但存在的問(wèn)題不容樂(lè)觀，微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題仍然突出。2018年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完成國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置任務(wù)10696件，下架封存、召回不合格食品693噸。

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者獲悉，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下一步將緊盯抽檢合格率較低、食品安全風(fēng)險(xiǎn)大和居民消費(fèi)量大的食品，緊盯大型批發(fā)市場(chǎng)、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的食品，加大抽檢頻次，提高抽檢覆蓋面。同時(shí)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、糧食和物資儲(chǔ)備等部門(mén)，共享監(jiān)督抽檢信息，對(duì)不守法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施聯(lián)合懲戒。并將每周公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息，推進(jìn)社會(huì)共治。