市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人日前在浙江召開的食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會上指出，要建章立制、摸清底數(shù)，加快法規(guī)制度建設(shè)，對小作坊100%登記，實(shí)施動態(tài)管理。
小作坊在滿足群眾飲食多樣化消費(fèi)需求的同時，也促進(jìn)了就業(yè)增收，但小作坊遍布城市農(nóng)村、街頭巷尾，食品生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，風(fēng)險點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度較大。各級市場監(jiān)管部門要按照整治、規(guī)范、提升的總體思路，因地制宜開展小作坊食品安全綜合治理，堅持不懈推動食品小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。
據(jù)悉，各級市場監(jiān)管部門將把食品小作坊的綜合治理與實(shí)施鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅、污染防治等重大戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合，細(xì)化治理方案，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。
具體而言，要明確事權(quán)、突出重點(diǎn)，以機(jī)構(gòu)改革為契機(jī)，加強(qiáng)基層綜合執(zhí)法，解決好“誰來管、管什么、怎么管”的問題，重點(diǎn)針對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、原料來源、加工制作、銷售管理等加強(qiáng)指導(dǎo)。
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