本報(bào)訊?近日，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚餐飲文化專業(yè)委員會(huì)在海安成立。大連富谷集團(tuán)董事長呂永軍當(dāng)選為專委會(huì)主任委員，中洋集團(tuán)總裁助理劉大勇當(dāng)選為常務(wù)副主任。江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博導(dǎo)夏文水應(yīng)聘為專家組組長。該機(jī)構(gòu)將加強(qiáng)行業(yè)自律，組織制定和實(shí)施河豚餐飲、食品相關(guān)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推廣河豚餐飲文化，促進(jìn)河豚以及餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

活動(dòng)期間，海安舉行了“中洋杯”中國河豚大師秀暨中國河豚烹飪技法邀請(qǐng)賽。來自中國、日本、韓國的7位大師帶來了精美的創(chuàng)意河豚菜品。邀請(qǐng)賽評(píng)選出近20家單位和個(gè)人參賽的河豚菜品金銀獎(jiǎng)，展出了部分會(huì)員單位帶來的河豚文化產(chǎn)品。

成立大會(huì)上，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)授予海安“中國河豚之鄉(xiāng)”稱號(hào)；舉辦了以暗紋東方鲀和紅鰭東方鲀?yōu)橹饕巢牡闹袊与嘌纭＃ㄓ浾呲w勇進(jìn)?金欣）