香悅食博，醉美淮安。日前，第二屆中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)在江蘇淮安國(guó)際食品博覽中心圓滿落幕。盛會(huì)閉幕，留下的不僅是回味無窮的美食味道，還有一項(xiàng)項(xiàng)具有深刻“淮安印記”的成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，第二屆食博會(huì)共吸引456家境內(nèi)外企業(yè)參展，1萬多名專業(yè)采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)洽談，15.9萬人次現(xiàn)場(chǎng)參觀，1.3億人次通過騰訊、新浪等社媒直播平臺(tái)線上觀看；各類參展商、采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)開展貿(mào)易洽談合作2.76萬人次，達(dá)成商品采購(gòu)、供應(yīng)合作、經(jīng)銷代理、特許加盟等合作意向4200多個(gè)，重點(diǎn)參展商通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)達(dá)成線上合作意向1800多個(gè)，線上線下意向合作金額52.6億元……
　　
　　作為江蘇省重點(diǎn)打造的食品類國(guó)際博覽會(huì)，第二屆食博會(huì)按照高標(biāo)準(zhǔn)定位、高水平規(guī)劃、高質(zhì)量運(yùn)作要求，以“品質(zhì)食品，食尚生活”為主題，以打造數(shù)字化新型現(xiàn)代展會(huì)為方向，圍繞“讓采購(gòu)商買到好東西、讓供應(yīng)商進(jìn)入好市場(chǎng)、讓企業(yè)建起好渠道、讓百姓樂享好生活、讓城市贏得好資源、讓展會(huì)創(chuàng)立好口碑”的目標(biāo)，與時(shí)俱進(jìn)、探索創(chuàng)新，突出“名企與優(yōu)品”“線上與線下”“展覽與會(huì)議”“美食與體驗(yàn)”的多層次、寬領(lǐng)域融合，最終呈現(xiàn)了一場(chǎng)品牌特色更加突出、數(shù)字化運(yùn)用更加強(qiáng)化、專業(yè)屬性更加彰顯、惠民內(nèi)容更加豐富的食品行業(yè)盛會(huì)。
　　
　　456家參展企業(yè)中，境外企業(yè)占比超過50%，其中世界500強(qiáng)、全球百?gòu)?qiáng)食品企業(yè)30家，境內(nèi)百?gòu)?qiáng)食品企業(yè)40家。日本、韓國(guó)、加拿大、英國(guó)、俄羅斯等15個(gè)境外展團(tuán)參展，旺旺、統(tǒng)一、康師傅等45家臺(tái)灣知名食品企業(yè)組團(tuán)參展。
　　
　　展會(huì)組織高端峰會(huì)、產(chǎn)銷對(duì)接、投資推介、美食論壇、健康講座等近20場(chǎng)專項(xiàng)活動(dòng)，搭建了食品產(chǎn)業(yè)開放融合發(fā)展的高端平臺(tái)。為幫助企業(yè)精準(zhǔn)推送對(duì)接目標(biāo)客戶，第二屆食博會(huì)與新浪、騰訊、今日頭條、百度等新媒體進(jìn)行深度合作，對(duì)重點(diǎn)參展商、采購(gòu)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)視頻直播、網(wǎng)紅推介、專題采訪報(bào)道、實(shí)時(shí)互動(dòng)交流，打造線上線下互動(dòng)的數(shù)字食博會(huì)，實(shí)現(xiàn)參展企業(yè)和品牌的全方位深度宣傳推廣。食博會(huì)微話題閱讀量1.27億人次，宣傳片短視頻觀看量8744萬人次，視頻直播、專題報(bào)道傳播覆蓋超過4億人次。
　　
　　一分耕耘，一分收獲。第二屆食博會(huì)秉持特色辦展、專業(yè)辦會(huì)、創(chuàng)新服務(wù)、優(yōu)化體驗(yàn)的理念，不僅在會(huì)展、產(chǎn)業(yè)、城市等方面的推介合作取得豐碩成果，還創(chuàng)造了國(guó)際食品博覽中心建設(shè) “淮安速度”，服務(wù)流程、協(xié)作精神、干部作風(fēng)受到新的錘煉，展示了淮安優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境。
　　
　　精準(zhǔn)對(duì)接，促成了一系列經(jīng)貿(mào)合作。展會(huì)期間舉辦了“食尚消費(fèi)”采購(gòu)訂貨會(huì)、“食尚優(yōu)品”信息發(fā)布暨“淮味千年”區(qū)域共用品牌推介會(huì)、上海采購(gòu)團(tuán)與江蘇供應(yīng)商專題對(duì)接會(huì)、海外食品企業(yè)專場(chǎng)對(duì)接會(huì)等一系列產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接活動(dòng)。各類參展商、采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)開展貿(mào)易洽談合作2.76萬人次，達(dá)成商品采購(gòu)、供應(yīng)合作、經(jīng)銷代理、特許加盟等合作意向4200多個(gè)，重點(diǎn)參展商通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)達(dá)成線上合作意向1800多個(gè)，線上線下意向合作金額52.6億元。
　　
　　聚焦產(chǎn)業(yè)，簽約了一批重大項(xiàng)目。貫徹落實(shí)淮安市重特大項(xiàng)目攻堅(jiān)年活動(dòng)部署，經(jīng)過洽談對(duì)接，食博會(huì)期間，達(dá)成產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目32個(gè)，總投資156.34億元，其中總投資10億元以上內(nèi)資項(xiàng)目4個(gè)、1億美元以上外資項(xiàng)目3個(gè)。
　　
　　展示特色，打響了淮揚(yáng)菜美食品牌。精心組織了第二屆中國(guó)淮揚(yáng)菜大師邀請(qǐng)賽、“淮揚(yáng)菜名店”評(píng)選、“淮安十碗好面”大賽、淮揚(yáng)菜家庭廚藝大賽、運(yùn)河及淮河沿線城市非遺菜品技藝展演等系列活動(dòng)，展現(xiàn)了淮揚(yáng)菜傳承千年的深厚底蘊(yùn)和精湛技藝?，F(xiàn)場(chǎng)展示了乾隆南巡宴、西游記素宴等10桌淮揚(yáng)特色文化名宴，彰顯了淮揚(yáng)菜獨(dú)特魅力。
　　
　　凝聚共識(shí)，發(fā)出了食品業(yè)淮安聲音。邀請(qǐng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”城市代表，舉辦運(yùn)河與美食創(chuàng)意城市國(guó)際峰會(huì)等活動(dòng)，發(fā)表美食創(chuàng)意文化發(fā)展《淮安宣言》，為推動(dòng)淮安申創(chuàng)“美食之都”、加快淮揚(yáng)菜國(guó)際化步伐貢獻(xiàn)力量。國(guó)際食品安全高端峰會(huì)圍繞“品質(zhì)食品，安全共享”主題，邀請(qǐng)業(yè)界精英相聚淮安，形成食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和安全治理“淮安共識(shí)”。
　　
　　全媒推廣，宣傳了淮安城市形象。展會(huì)期間，邀請(qǐng)12家中央級(jí)媒體、15家海外華文媒體、13家江蘇省級(jí)媒體、9家全國(guó)晚報(bào)聯(lián)盟媒體，以及新浪、騰訊、今日頭條、百度等社媒，組織淮安市內(nèi)媒體，通過系列報(bào)道、圖文專版、視頻連線、網(wǎng)紅直播等形式，全方位、立體化宣傳食博會(huì)，累計(jì)發(fā)稿2360多篇次，其中整版報(bào)道140多個(gè)。中央電視臺(tái)連續(xù)3天在新聞直播間、東方時(shí)空、晚間新聞節(jié)目中播出食博會(huì)盛況，新華日?qǐng)?bào)頭版頭條刊發(fā)通訊《淮安端出另一道“淮揚(yáng)菜”》。通過宣傳推廣，在海內(nèi)外有效宣傳展示了淮安城市形象。
　　
　　優(yōu)化服務(wù)，彰顯了品牌展會(huì)魅力。展會(huì)期間，淮安市上下深入踐行101%服務(wù)理念，為參展參會(huì)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界嘉賓、企業(yè)客商、媒體記者提供全方位服務(wù)保障，得到了各界人士的一致好評(píng)，展示了淮安優(yōu)質(zhì)服務(wù)環(huán)境。據(jù)調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)，92%的參展企業(yè)對(duì)本屆食博會(huì)給出了“滿意”評(píng)價(jià)，96%的重點(diǎn)參展企業(yè)表達(dá)了下屆食博會(huì)繼續(xù)參展的意愿。
　　
　　在首屆食博會(huì)成功實(shí)踐的基礎(chǔ)上，第二屆食博會(huì)以“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)造價(jià)值”為追求，不斷探索提升國(guó)際化、品牌化、數(shù)字化、特色化水平，在打造立足江蘇、面向全國(guó)、拓展海外的國(guó)際食品品牌展會(huì)道路上邁出了新的步伐。（夏樹宣 程亮 陸瑩）