2018年是中國酒業(yè)經(jīng)歷了五年調(diào)整期、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟恢復(fù)性增長取得了階段性成果的一年。而2019年則是國家深入進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、進入經(jīng)濟新常態(tài)后，對華北乃至全國釀酒行業(yè)要求更高的一年。為迎接更加激烈的市場競爭和來自多方面的挑戰(zhàn)，6月18日，“中國酒業(yè)華北五省市高峰論壇暨獻禮祖國70華誕華北品牌酒水發(fā)布典禮”在北京召開。其間，中國酒業(yè)（華北）聯(lián)盟宣布成立，《中國酒業(yè)（華北）聯(lián)合宣言》隨之發(fā)布。
　　
　　共同面對挑戰(zhàn)與機遇，五省市酒業(yè)精英齊聚首
　　
　　北京龐大的消費市場、天津繁榮的進出口貿(mào)易、山西悠久的釀酒歷史、河北雄厚的制造能力、內(nèi)蒙古鮮明獨特的民族風(fēng)格，華北五地酒業(yè)各具優(yōu)勢，在地理關(guān)系、市場開發(fā)與產(chǎn)品訴求上也有著諸多相近之處，在區(qū)域發(fā)展上更易形成優(yōu)勢互補、平衡協(xié)調(diào)、共同發(fā)展之勢。
　　
　　天津市釀酒工業(yè)協(xié)會李躍華秘書長在致辭中指出，“3+2”區(qū)域發(fā)展概念已然深入京津冀晉蒙五省酒業(yè)人心。華北地區(qū)作為全國政治、文化核心區(qū)域，有著悠久的釀酒文明和歷史，光榮的革命傳統(tǒng)，自力更生、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神。建國70年來，華北酒企業(yè)為新中國酒業(yè)科研、生產(chǎn)做出了突出貢獻，誕生了一大批優(yōu)秀的酒類品牌與企業(yè)、人才，推動了行業(yè)發(fā)展，成為中國酒業(yè)發(fā)展版圖中的重要區(qū)域。
　　
　　中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員就全國酒行業(yè)在渠道創(chuàng)新領(lǐng)域的突破做主題演講時強調(diào)，酒業(yè)發(fā)展到今天，渠道模式已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商正在向新零售轉(zhuǎn)化；互聯(lián)網(wǎng)電商目前看來雖不會獨當(dāng)一面，但模式創(chuàng)新仍讓它占有重要的地位?！靶铝闶邸钡某霈F(xiàn)，對酒類流通行業(yè)是新的發(fā)展契機，但同時，現(xiàn)階段無論是服務(wù)市場、服務(wù)消費者的能力，還是酒類產(chǎn)品的升級迭代，酒文化的推陳出新，包括酒業(yè)流通銷售的效率提高，成本降低，都對企業(yè)發(fā)展提出了新的要求。只有從這上面取得突破，企業(yè)才能真正進入一個更高層次、更高水平的發(fā)展階段。
　　
　　經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票與京津冀晉蒙五省市酒業(yè)協(xié)會認(rèn)真討論后，獻禮祖國70年，中國酒業(yè)（華北）典范品牌發(fā)布，汾酒、紅星、河套、牛欄山、老白干、華都、叢臺、汾陽王、駱駝、板城榮獲“中國酒業(yè)（華北）典范品牌”稱號。
　　
　　高舉清香大旗，抓住“年輕化”、“國際化”機遇
　　
　　作為我國白酒最重要的香型之一，清香型白酒在上個世紀(jì)八十年代以前曾經(jīng)是中國白酒的主力香型，市場占有率曾達到75%以上，直到八十年代以后濃香型白酒細分消費市場需求，加大了宣傳投入，迅速搶占了清香型白酒的的市場，高峰時期的市場占有率甚至突破了90%。此后清香型白酒的主要市場便收縮在黃河流域以及華北地區(qū)。
　　
　　中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長、著名白酒專家高景炎在發(fā)言中指出，華北地區(qū)是中國清香型白酒最集中、最大的生產(chǎn)基地。目前在中國的白酒消費市場上，濃香型白酒是主流，但近來已經(jīng)進入同質(zhì)化的泥潭。清香型白酒擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在上個世紀(jì)70年代，清香型白酒一度占據(jù)中國酒類消費市場的半壁江山，尤其在北方、老年人群體中深受喜愛。清香型白酒具備以下優(yōu)勢：發(fā)酵周期短，貯酒時間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)廠家多；因為使用清茬曲，原料出酒率高，節(jié)約糧食，符合產(chǎn)業(yè)政策。采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分簡單，口味醇和、綿甜，適合現(xiàn)代飲用者的口感要求。
　　
　　京津冀+晉蒙，如何實現(xiàn)酒業(yè)3+2＞5？
　　
　　近年來，“京津冀一體化”所帶動的經(jīng)濟新格局給華北酒業(yè)帶來了無限的發(fā)展空間和潛力。北京市釀酒協(xié)會理事長林楠指出，華北地區(qū)的酒業(yè)發(fā)展有四大優(yōu)勢：一是華北地區(qū)飲酒氛圍濃厚，五省人均酒水消費量在全國范圍內(nèi)均處于前列，區(qū)域內(nèi)酒企眾多，既有全國范圍內(nèi)耳熟能詳?shù)钠放?，也有?shù)不勝數(shù)的地域龍頭；二是華北地區(qū)是中國清香型白酒最集中、最大的生產(chǎn)基地，清香型白酒擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，同時清香型白酒的口感更容易與國際接軌；三是北京、天津作為一線城市，消費能力強，市場容量大，市場開放程度較高，中高端商務(wù)用酒、時尚新潮酒受市民歡迎；四是華北地區(qū)是親民酒品牌重要的輸出區(qū)域之一，親民白酒消費頻次高，有快消品屬性，飲用場景以日常消費為主，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)較快。
　　
　　通過本次論壇，華北五省市的協(xié)同發(fā)展必將中國酒業(yè)區(qū)域聯(lián)合發(fā)展的典范，華北五省市的酒企也必將以本次論壇為起點和契機，建立緊密、持久、高效的合作機制與平臺，一起面對挑戰(zhàn)與機遇，共同進步。