如何讓消費者不為謠言所困惑？如何讓消費者吃得科學，吃得健康，吃得安全。?6月30日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（以下簡稱：CCFA）主辦的“好主婦一米陽光科普”（以下簡稱：好主婦）食品安全公益科普活動啟動儀式在北京超市發(fā)玉泉路店舉辦。

圖為會議現(xiàn)場 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王城/攝

根據(jù)CCFA做的一項消費者調(diào)查顯示，消費者對對于科普知識的實踐和轉化意識低；對“烹飪技巧”和“破除謠言”的知識點關注度高；對超市消費場所科普模式興趣度高。

基于消費者對于安全健康消費需求的逐漸增長，CCFA舉辦“好主婦”食品安全公益科普活動，旨在引導零售商向消費者傳遞健康、科學的科普知識，建立信任消費營商環(huán)境，在消費鏈條中的“最后一米”零售商賣場貨架端，為消費者提供可靠的食品安全科普知識。

據(jù)記者了解，中國食品科學技術學會為“好主婦”提供了大量食品科普知識，經(jīng)“好主婦”食品安全專家小組根據(jù)“簡單問題一句話、復雜問題簡單化、謠言問題透明變化”的原則，將知識轉化為適合超市使用的，經(jīng)過精心設計包裝，呈現(xiàn)在超市賣場和便利店中。

圖為超市內(nèi)食品安全科普知識提示?經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王城/攝

“在推進‘品質(zhì)消費’過程中，我們還面臨著很大的挑戰(zhàn)，這個挑戰(zhàn)就是消費者的信任?！敝袊B鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東在啟動儀式上表示，近些年隨著自媒體的發(fā)展，網(wǎng)絡上的食品安全謠言層出不窮，這與消費者追求品質(zhì)健康的生活需求相矛盾，而CCFA引導零售商在超市商品貨架上提供科普知識，這是與消費者最有效的溝通方式之一，同時也是零售商向消費者展示其負責任經(jīng)營的最好方式。

圖為超市內(nèi)食品安全科普知識提示?經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王城/攝

超市發(fā)董事長李燕川則表示：“超市發(fā)作為海淀國企，始終把誠信和品質(zhì)作為首要責任。堅持引進更多健康概念的商品，策劃健康生活提案，提升百姓生活品質(zhì)，引導科學、理性消費。這些都與此次活動的主題非常契合?！?/p>

據(jù)記者了解，參與“好主婦”項目啟動的零售品牌還包括家樂福、永輝、天虹、永旺、便利蜂、羅森等品牌，近800家門店。該項目獲得了沃爾瑪基金會的資助，沃爾瑪和沃爾瑪基金會在近五年內(nèi)將投入2500萬美元用于應用科學、教育和傳播領域的研究項目，助力中國提升食品安全水平。（王城）