中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）2021年春節(jié)黃金周，面對(duì)疫情防控和就地過(guò)年的新形勢(shì)新情況，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出許多新特點(diǎn)新變化。非接觸、少聚集安全消費(fèi)成為共識(shí)，預(yù)約制、錯(cuò)峰式休閑度假?gòu)V受推崇，居家購(gòu)物、網(wǎng)上過(guò)節(jié)、到家服務(wù)、近郊游玩等多層次、多樣化的品質(zhì)性、升級(jí)型消費(fèi)需求集中釋放，消費(fèi)市場(chǎng)展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)和旺盛活力。

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根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)顯示，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)4.9%。

據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)對(duì)重點(diǎn)電商平臺(tái)監(jiān)測(cè)，“2021年全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”期間(1月20日至2月18日)，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額9057.6億元；在線餐飲銷售額比去年春節(jié)同期增長(zhǎng)48.5%，其中，外賣增長(zhǎng)56.8%；電影在線銷售額超90億元，比去年和2019年春節(jié)同期分別增長(zhǎng)412.7%和20.9%。年夜飯系列商品銷售火爆，銷售額比去年春節(jié)同期增長(zhǎng)78.8%。

商務(wù)部表示，今年春節(jié)，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，豐富提升菜品，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營(yíng)模式，努力為消費(fèi)者特別是就地過(guò)年群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)、多樣的餐飲服務(wù)，餐飲消費(fèi)紅紅火火，年夜飯?zhí)撞?、半成品年夜飯外賣銷售火爆，線下餐飲表現(xiàn)也十分搶眼。春節(jié)期間，大型支付機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)餐飲商戶銷售額同比增長(zhǎng)約1.3倍，部分外賣平臺(tái)線上餐飲消費(fèi)額增長(zhǎng)2倍以上。除夕當(dāng)天，有的平臺(tái)外賣訂單量同比增長(zhǎng)70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位。青島線上年夜飯?zhí)撞弯N售數(shù)量同比增長(zhǎng)近3倍。一些老字號(hào)餐飲企業(yè)也加快上線上云，北京部分餐館外賣銷售增長(zhǎng)1倍以上，收入占比超50%。各地購(gòu)物中心、商業(yè)綜合體內(nèi)許多餐廳一座難求，生意紅火。上海、安徽、青海、陜西等地重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比分別增長(zhǎng)79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。

此外，各地生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，品種豐富，價(jià)格高位趨穩(wěn)、穩(wěn)中有降。據(jù)商務(wù)部對(duì)全國(guó)36個(gè)大中城市重點(diǎn)零售企業(yè)和百家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2月17日糧食零售、批發(fā)價(jià)格比節(jié)前（2月10日）分別下降0.1%和0.4%；食用油零售、批發(fā)價(jià)格分別持平和下降0.1%；豬肉零售、批發(fā)價(jià)格分別上漲0.4%和下降1.5%；牛肉零售、批發(fā)價(jià)格分別下降0.5%和上漲0.4%；羊肉零售、批發(fā)價(jià)格分別下降0.4%和上漲0.8%；雞蛋零售、批發(fā)價(jià)格分別下降0.4%和1.7%；蔬菜零售、批發(fā)價(jià)格分別上漲1.1%和下降1.9%。