中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）2021年中高考即將來臨，除了全力備考，考生們的飲食也受到大家廣泛關(guān)注。為保障廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)迎接考試，多地市場監(jiān)管局發(fā)布相關(guān)飲食安全風(fēng)險提示，幫助考生科學(xué)調(diào)理飲食。

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呼和浩特市市場監(jiān)督管理局圍繞居家飲食、在外就餐、外賣就餐、選購即食食品等方面內(nèi)容作出提示。

呼和浩特市市場監(jiān)督管理局提醒考生，居家飲食盡量不要吃剩飯剩菜，不外購涼菜和生食海產(chǎn)品，不吃生冷和油膩、刺激性大的食物，要以當(dāng)季新鮮食材為主確保生熟分開，燒熟煮透。不選擇無食用習(xí)慣及不常吃、不常見食材。慎選四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品。

在外用餐時，選擇量化分級等級B級以上、動態(tài)等級“微笑”和“大笑”以及具備明廚亮灶的餐飲店。盡量不點(diǎn)涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品，不喝冷飲。使用公筷公勺分餐夾，降低“病從口入”概率。?不到無證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。

外賣就餐時，要注意查看食品經(jīng)營許可證注明的經(jīng)營范圍，切勿預(yù)訂超范圍加工經(jīng)營食品。應(yīng)就近選擇駐地周邊食品安全量化分級等級B級以上餐飲單位，送達(dá)后要認(rèn)真檢查包裝、食品封簽是否完好，并在標(biāo)簽注明食用期限。

選購即食食品時，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的便利店、超市購買食品。盡量選擇預(yù)包裝食品，少購或者不購低溫食品、散裝食品。購買食品時，查看包裝是否完整、標(biāo)識是否齊全、食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。不向流動攤販購買食品。

湖南省市場監(jiān)管局在《關(guān)于2021年中高考期間飲食安全的消費(fèi)提示》中建議，考生在備考及考試期間，要科學(xué)飲食，營養(yǎng)搭配。

營養(yǎng)均衡注意“三要點(diǎn)”

湖南省市場監(jiān)管局表示，營養(yǎng)均衡要注意“三要點(diǎn)”。一要飲食以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來源；二要每天都吃蔬菜水果。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲；三要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。

一日三餐巧安排

此外，湖南省市場監(jiān)管局提示，一日三餐要巧安排。早餐和午餐要吃飽吃好，適當(dāng)增加主食和肉類攝入；晚餐不要過量，以清淡為主，多吃蔬菜水果，并保證充足睡眠。