中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在國新辦新聞發(fā)布會上表示，國際糧食減損大會將于9月9日至11日在山東省濟(jì)南市舉辦。據(jù)介紹，此次大會主題為“減少糧食損失浪費(fèi)，促進(jìn)世界糧食安全”，大會召開將有助于凝聚國際社會在糧食減損方面的共識，構(gòu)建全球共同節(jié)糧減損的良好氛圍，增強(qiáng)疫情下世界糧食安全韌性。

國際糧食減損大會新聞發(fā)布會現(xiàn)場 劉健 攝

我國為何要倡議并首次召開國際糧食減損大會？

糧食減損和減少浪費(fèi)是國際社會的共同關(guān)切，中國倡議并首次召開國際糧食減損大會，馬有祥指出主要有三點(diǎn)考慮：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥?徐想 攝

一是節(jié)糧減損的重要性。民以食為天，悠悠萬事，吃飯為大。糧食安全是天大的事情。實(shí)現(xiàn)糧食安全需要“加法”“減法”一起做?！凹臃ā笔乔Х桨儆?jì)增產(chǎn)，“減法”是千方百計(jì)節(jié)約和減損。糧食生產(chǎn)需要水、土、肥、藥、種等生產(chǎn)要素的投入，因此，節(jié)糧減損就是節(jié)約珍貴的水土資源，減少化肥農(nóng)藥等投入品的消耗，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二是節(jié)糧減損的緊迫性。去年以來，新冠肺炎疫情在全球蔓延，國際糧食供應(yīng)鏈遭受沖擊、價(jià)格上漲、供給趨緊，世界糧食安全狀況不斷惡化，有近20個(gè)國家采取了糧食出口限制，去年春夏一些國家突發(fā)沙漠蝗災(zāi)，疊加全球疫情影響，常規(guī)災(zāi)害防控難以落實(shí)，加劇了糧食安全恐慌，個(gè)別國家甚至進(jìn)入了緊急狀態(tài)。據(jù)聯(lián)合國報(bào)告，去年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全，是近五年的新高。所以減少糧食損失浪費(fèi)對保障世界糧食安全的意義更加凸顯。

三是節(jié)糧減損的復(fù)雜性。節(jié)糧減損既涉及到生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸，又涉及到倉儲、加工、銷售；既涉及到供應(yīng)，又涉及到消費(fèi)；既涉及到設(shè)施裝備技術(shù)，也涉及到思想觀念傳統(tǒng)；既涉及到國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，也涉及到國際貿(mào)易，涉及范圍非常廣。因此說節(jié)糧減損是系統(tǒng)性工程、國際性工程。

我國在減少糧食損失和浪費(fèi)方面做了哪些努力？

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”，馬有祥表示，中國政府高度重視減少糧食損失浪費(fèi)問題，近些年，中國圍繞糧食損失與浪費(fèi)進(jìn)行了積極探索，主要是四方面的減損：

一是設(shè)施減損。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)減損基礎(chǔ)，大規(guī)模開展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，改善小型農(nóng)田水利設(shè)施，建成8億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，努力做到旱澇保收，力爭實(shí)現(xiàn)每畝年產(chǎn)噸糧。開展田間冷鏈物流體系建設(shè)，加強(qiáng)糧食倉儲和流通設(shè)施建設(shè)，減少農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失。

二是技術(shù)減損。推廣糧食減損技術(shù)，降低各環(huán)節(jié)損耗。研發(fā)推廣新品種、新技術(shù)、新裝備，推進(jìn)糧食生產(chǎn)的良田、良種、良制、良機(jī)、良法“五良融合”，促進(jìn)生產(chǎn)全程的增糧減損。大力推進(jìn)機(jī)收提質(zhì)減損，今年夏糧和早稻，因?yàn)闄C(jī)收做到了精細(xì)化，我國少損失了30億斤的糧食，挽回了150萬噸糧食。此外，倡導(dǎo)適度合理加工提高綜合利用水平。

三是防災(zāi)減損。構(gòu)建農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)體系，減少災(zāi)害損失。運(yùn)用信息技術(shù)改造提升氣象災(zāi)害、病蟲害監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警、綜合防控和災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)，將災(zāi)害損失降到最低。

四是制度減損。加強(qiáng)節(jié)糧減損宣傳和立法，減少“舌尖上的浪費(fèi)”，開展“光盤行動”，樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會風(fēng)尚。實(shí)施《反食品浪費(fèi)法》，推動形成長效機(jī)制。

我國將如何促進(jìn)全球糧食市場穩(wěn)定發(fā)展？

會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛回應(yīng)稱，作為全球最大的發(fā)展中國家，中國將繼續(xù)堅(jiān)持和平發(fā)展、合作共贏的原則，積極參與全球糧農(nóng)治理，推動農(nóng)業(yè)國際合作，分享中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐，為世界糧食安全作出貢獻(xiàn)。隋鵬飛指出，接下來將重點(diǎn)做好以下三個(gè)方面的工作，促進(jìn)全球糧食市場穩(wěn)定發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛?徐想 攝

一是加強(qiáng)人力資源合作，幫助發(fā)展中國家提高糧食綜合生產(chǎn)能力。據(jù)介紹，中國通過實(shí)施對外援助和農(nóng)業(yè)“南南合作”等，已經(jīng)向非洲、亞洲、南太平洋、加勒比海等70多個(gè)國家和地區(qū)派出了2000多名農(nóng)業(yè)專家和技術(shù)人員，近10萬名所在國農(nóng)民受到了培訓(xùn)。

二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技合作，推動提升國際糧食減損技術(shù)支撐能力。多年來，中國已經(jīng)與140多個(gè)國家和地區(qū)以及國際組織建立了科技合作關(guān)系，與80多個(gè)國家的科研機(jī)構(gòu)以及21個(gè)國際組織簽署了500多份合作協(xié)議和備忘錄，共建了170多個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室和研究中心，在育種、農(nóng)機(jī)、植保等領(lǐng)域持續(xù)有效地開展了大量工作。

三是加強(qiáng)政策協(xié)調(diào)。從全球?qū)用嫱苿蛹Z農(nóng)治理能力，加強(qiáng)與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界糧食計(jì)劃署等國際組織合作，圍繞保障全球糧食安全，提高糧食減損能力設(shè)置議題，推動各國在糧食安全治理方面形成共識，積極參與世界貿(mào)易組織、國際食品法典委員會、國際植保公約等國際標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的制定，推動在糧食減損、運(yùn)輸、檢疫、進(jìn)出口貿(mào)易等方面形成合理的國際規(guī)則，更好地利用二十國集團(tuán)、亞太經(jīng)合組織、金磚國家等平臺，開展信息交流和政策對話協(xié)調(diào)，促成公平公正的國際糧食市場秩序。