中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）日前，商務部網(wǎng)站發(fā)布消息稱，商務部會同國家發(fā)展改革委、財政部等部門開展本年度第二批中央儲備豬肉收儲工作，并定于7月14日實施公開競價收儲。

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據(jù)了解，7月7日，商務部會同有關部門已完成2021年度第一批中央儲備豬肉競價收儲交易工作，公開競價收儲凍豬肉2萬噸，成交企業(yè)覆蓋北京、浙江、福建、山東、河南、湖南、新疆等12個省份。

豬肉是重要的重要的民生商品，其價格波動深受市民關注。根據(jù)商務部7月13日發(fā)布的商務預報顯示，根據(jù)監(jiān)測，7月5日至11日，豬肉零售價格環(huán)比下降0.7%。商務部表示，生豬出欄速度逐步放緩，加之國家豬肉收儲政策支撐，預計后期豬肉價格以小幅震蕩為主。

此外，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月14日發(fā)布的《2021年第27周瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報》（以下簡稱《監(jiān)測周報》）顯示，2021年7月5日-7月9日，16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.87元，環(huán)比下降1.9%，同比下跌56.8%，較前一周擴大3.9個百分點。

《監(jiān)測周報》指出，上周豬肉價格呈現(xiàn)v形走勢。周初，因需求未有效提升，豬肉銷售速度減慢，屠宰企業(yè)銷售壓力較大，生豬與豬肉價格下跌。周后期，隨著收儲措施落地，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，部分規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量減少，供應短時收緊，生豬與豬肉價格微幅小漲。

其中，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.09元，環(huán)比下跌4.6%，同比下跌59.1%，較前一周擴大6.0個百分點；華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.00元，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌58.4%，較前一周擴大2.5個百分點；華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.46元，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌57.1%，較前一周擴大2.2個百分點；華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.08元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌56.4%，較前一周擴大3.5個百分點；四川豬肉周均價為每公斤20.73元，環(huán)比下跌11.3%，同比下跌59.2%，較前一周擴大7.0個百分點。廣東豬肉周均價為每公斤24.52元，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌52.4%，較前一周擴大4.9個百分點。