中國食品安全網(wǎng)訊（記者?鐘艷平）近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局曝光12批次食品抽檢不合格，中國食品安全網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，其中竟有6批次鳊魚、豇豆、卷心菜農(nóng)獸藥殘余嚴(yán)重超標(biāo)。例如，鳊魚中恩諾沙星超標(biāo)13倍有余、卷心菜中甲基異柳磷超標(biāo)19倍……

圖片來源?視覺中國

3批次鳊魚獸藥殘余超標(biāo)

通告顯示，南京市江寧區(qū)董衛(wèi)國水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚，徐州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)天一農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場李俊峰銷售的鳊魚，蘇州市吳江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)好得家王家勝水產(chǎn)批發(fā)部銷售的鳊魚恩諾沙星檢測值分別為1352μg/kg、594μg/kg、138μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為100μg/kg。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

3批次蔬菜農(nóng)藥殘余超標(biāo)

根據(jù)通告信息，蘇州市吳江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)好得家張巖蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆以及蘇州市吳江經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)好得家劉雪亞蔬菜商行銷售的豇豆，克百威檢測值0.052mg/kg、0.057mg/kg，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)≤0.02mg/kg的規(guī)定。另外，南京市雨花臺區(qū)鳳翔新城農(nóng)貿(mào)市場許曉東銷售的卷心菜（結(jié)球甘藍），甲基異柳磷0.19mg/kg，超出規(guī)定值0.01mg/kg的19倍。

克百威是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。甲基異柳磷屬高毒性的硫代磷酸酯類有機磷農(nóng)藥，是高毒、高效、廣譜的內(nèi)吸性殺蟲殺螨劑。少量的克百威、甲基異柳磷殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威、甲基異柳磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。蔬菜中克百威、甲基異柳磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

編后：近年來，我國食品安全狀況總體呈現(xiàn)向好趨勢，但食品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題依然突出，在相關(guān)部門食品安全監(jiān)督抽查中，甚至有不少企業(yè)屢次因這類指標(biāo)超標(biāo)被通報。農(nóng)獸藥殘留嚴(yán)重威脅著食品安全，危害著老百姓的生命安全和身體健康，這不容忽視也絕不容姑息，對于這種“履罰屢犯”的現(xiàn)象，相關(guān)部門應(yīng)進一步擰緊“安全閥”，堅持問題導(dǎo)向，加強源頭監(jiān)管，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全保障體系；此外，加大檢查抽檢力度和處罰力度，形成強大的威懾，讓“無縫監(jiān)管”杜絕“僥幸心理”。食品企業(yè)更應(yīng)自律、自覺，嚴(yán)防死守食品安全陣地，守好食品安全的“紅線”和“底線”。因為，片面追求經(jīng)濟利益，唯利是圖，以老百姓的安全和健康為代價，謀取利益換取企業(yè)發(fā)展，這條道路必定無法走遠。