中國食品安全網訊（記者?鐘艷平）日前，農業(yè)農村部辦公廳發(fā)布《關于開展2021年全國鄉(xiāng)村特色產品和鄉(xiāng)村工匠推介工作的通知》（以下簡稱《通知》），挖掘鄉(xiāng)村特色資源，培育鄉(xiāng)村能工巧匠，發(fā)展壯大鄉(xiāng)村產業(yè)。

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《通知》指出，鄉(xiāng)村特色產品為具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息、鮮明的地域特色、優(yōu)良的產品品質和廣闊的開發(fā)潛力，包括特色種植產品、特色養(yǎng)殖產品、特色食品和特色手工產品等。特色種植產品主要包括特色糧薯豆、油料、蔬菜、果品、食用菌、道地中藥材、茶、咖啡、棉麻、花卉苗木等；特色養(yǎng)殖產品主要包括特色畜禽產品和特色水產品。其中，特色畜禽產品包括特色草食畜、豬、禽、蜂、蠶繭等，以及列入《國家畜禽遺傳資源目錄》的特種畜禽產品等。特色水產品包括除青、草、鳙、鰱四大家魚之外的特色水產品，不包括《國家重點保護水生野生動物名錄》所列物種；特色食品主要包括經過特殊工藝加工，具有地域特點、文化內涵、獨特風味的特色食品，含鄉(xiāng)土鹵制品、醬制品、豆制品、臘味、民族特色奶制品等；特色手工產品主要包括采用傳統(tǒng)特色手工技藝生產的具有地域、民族、歷史和文化特色的手工藝產品，含手工編織、刺繡、剪紙、蠟染、陶藝、雕刻等產品。

鄉(xiāng)村工匠推介條件和范圍主要包括鐵匠、銅匠、木匠、篾匠、陶藝師、剪紙工、年畫工等鄉(xiāng)村手工業(yè)者和傳統(tǒng)技藝人才，以及泥瓦匠等鄉(xiāng)村建設工匠。手工技藝精湛，在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展傳統(tǒng)手工技藝，代表鄉(xiāng)土工藝的較高水平。傳承工匠精神，長期堅守、潛心研究、追求卓越，在行業(yè)內有較大影響，是帶動鄉(xiāng)土文化產業(yè)發(fā)展和農民增收致富的“領頭雁”。同時，《通知》表示，具有特色產品獲得地理標識、綠色食品或有機農產品認證；入選省級以上（含省級）非物質文化遺產名錄；所在村鎮(zhèn)是經農業(yè)農村部批準認定的全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。鄉(xiāng)村工匠被認定為省級以上（含省級）非物質文化遺產傳承人等條件者優(yōu)先。

《通知》要求，各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）加強協(xié)調指導，嚴格遴選標準，認真做好推薦工作。此外，要求各地認真總結鄉(xiāng)村特色產品開發(fā)和鄉(xiāng)村工匠培養(yǎng)的做法經驗，充分利用報刊雜志、電視廣播、網絡平臺等媒體，加強宣傳，加大扶持，營造協(xié)同支持鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展的良好氛圍。