為全面壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，有效防范學(xué)校食堂潛在風(fēng)險(xiǎn)，全力筑牢師生飲食安全防線，近期，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局組織開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢工作。

根據(jù)學(xué)校食堂食品儲(chǔ)量少、儲(chǔ)存期短，備餐早的特點(diǎn)，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局采取提前謀劃抽樣事項(xiàng)，確保保質(zhì)保量完成抽檢工作。此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢涵蓋轄區(qū)托育機(jī)構(gòu)、幼兒園、中小學(xué)和高等院校食堂，共完成抽樣１６批次。抽檢種類包含食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、餐飲食品、復(fù)用餐飲具等，重點(diǎn)圍繞食品致病性微生物污染、化學(xué)危害物質(zhì)污染、違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑等危害因素進(jìn)行檢驗(yàn)。

同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查其是否按照相關(guān)規(guī)定建立食品安全管理制度，是否按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，是否按要求落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度。通過(guò)檢查指導(dǎo)，督促學(xué)校食堂做到堅(jiān)持制度、依照標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)管理，確保所經(jīng)營(yíng)的食品安全可靠，不斷提高食品安全水平。

下一步，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局將從源頭入手，進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，針對(duì)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)有安全隱患的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動(dòng)防范，將監(jiān)督抽檢、隱患排查與日常監(jiān)管融為一體，為監(jiān)督執(zhí)法提供法律依據(jù)。通過(guò)監(jiān)督抽檢與監(jiān)督執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮宣傳引領(lǐng)和德治教化作用，積極構(gòu)建食品安全法治環(huán)境，為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)作出不懈努力。