趁著天氣晴好,在新疆巴州焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)的千畝葡萄種植基地內(nèi),來(lái)自喀什的伊力亞斯·瓦哈普正帶領(lǐng)工人們開(kāi)展葡萄的抹芽工作。為提高葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量,每年要適時(shí)對(duì)葡萄的蟲(chóng)芽、丁芽、雙芽進(jìn)行抹除處理。
以往,修剪下的葡萄新芽會(huì)被翻進(jìn)土中,成為葡萄生長(zhǎng)的肥料,今年,在工人們修剪枝芽的同時(shí),來(lái)自新疆巴州焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)的廚師劉瑞欣則將工人們修剪下的新鮮葡萄芽收集起來(lái),做成一道極具地域特色的新菜。
2023年,新疆巴州共種植葡萄11.37萬(wàn)畝,其中釀酒葡萄7.35萬(wàn)畝,鮮食葡萄4.02萬(wàn)畝。由于今年氣溫回暖較晚,葡萄的抹芽工作較往年推遲了一周左右。葡萄的抹芽工作從四月下旬開(kāi)始,將一直持續(xù)至9月結(jié)束。




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