7月24日，人民日報讀者來信版刊發(fā)讀者柳先生的來信《減少填表留痕 多辦一些實事》，反映一家小餐飲店店主每天苦于填寫落實食品安全工作日管控的表格，“天天應(yīng)付縣里、鎮(zhèn)里的不同檢查，而且要書面檢查，只能是給我們增添負擔(dān)，而對食品安全無益”。

來信見報后，國家市場監(jiān)督管理總局有關(guān)負責(zé)人高度重視讀者反映的情況，立即作出回應(yīng)。據(jù)介紹，依照法律、法規(guī)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行食品安全主體責(zé)任的法定義務(wù)。由于生產(chǎn)經(jīng)營情況差異很大，市場監(jiān)管總局出臺了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求企業(yè)結(jié)合自身實際，明確企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員的職責(zé)，并建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，落實食品安全責(zé)任。需要指出的是，《規(guī)定》僅明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)管理制度。為減輕小微主體負擔(dān)，《規(guī)定》并不包括小餐飲店等。

“我們將指導(dǎo)各省級市場監(jiān)管部門結(jié)合地方實際，針對不同主體類型、經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模品種等，采取不同措施，因地制宜、分級分類推進落實食品安全責(zé)任，切實減輕包括小餐飲店在內(nèi)的‘其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體’負擔(dān)，防止工作‘一刀切’、執(zhí)行‘模板化’、落實‘走過場’等問題出現(xiàn)?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局食品協(xié)調(diào)司有關(guān)負責(zé)人說。

該負責(zé)人表示，將要求各地開展自查自糾，杜絕加重食品生產(chǎn)經(jīng)營主體負擔(dān)。對于工作推進中變形走樣、加重負擔(dān)的行為，將采用“兩書一函”督促整改，堅決予以糾正。