每年的寒露前后是福建安溪鐵觀音秋茶開采的時(shí)節(jié)。眼下，當(dāng)?shù)氐?0萬畝茶園陸續(xù)進(jìn)入采摘期。
福建安溪虎邱鎮(zhèn)是鐵觀音的主產(chǎn)地之一。上午九點(diǎn)多，數(shù)百名采茶工穿梭在茶園間，熟練地采摘茶葉。采下來的茶葉隨即被運(yùn)送到茶葉加工廠，經(jīng)過曬青、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序后，第一批秋茶就制作完成了。
每年寒露前后，福建安溪鐵觀音秋茶迎來集中開采，采摘期將持續(xù)近一個(gè)月，這段時(shí)間采制的茶葉約占全年總量的三分之一。目前，當(dāng)?shù)毓灿胁鑸@面積60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值250億元。
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