國(guó)家林草局最新統(tǒng)計(jì)顯示，目前，全國(guó)森林食物年產(chǎn)量超過(guò)2億噸，成為我國(guó)繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品。
森林食物主要是指森林或者林地生產(chǎn)的食物，包括可食性的果實(shí)、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質(zhì)林產(chǎn)品，可以分為三大類。
科學(xué)利用森林和林地資源，發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)，向森林要食物，是增加我國(guó)食物供給能力、豐富食物來(lái)源、提升生活品質(zhì)的重要措施，是構(gòu)建多元化食物供給體系的重要組成部分。
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