我國的制糖行業(yè)一直有“南甘蔗，北甜菜”的說法。甜菜含糖率一般在16%到20%之間，是保障我國食糖安全不可或缺的作物。
上世紀(jì)初，我國開始大面積引進(jìn)甜菜，最早在東北試種，后來發(fā)展新疆、內(nèi)蒙古等地種植，新疆甜菜具有高產(chǎn)、高糖的特點(diǎn)。近年來，通過不斷探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方式，新疆甜菜產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)同行業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)整地、播種、中耕、采收全程機(jī)械化作業(yè)，全程機(jī)械化率達(dá)90%以上。
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