從國家衛(wèi)健委11月24日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，目前我國共制定發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，涉及安全指標(biāo)2.3萬余項(xiàng)，涵蓋我國居民消費(fèi)的所有30大類340個(gè)小類食品。

國家衛(wèi)健委食品司副司長田建新在會(huì)上表示，截至目前，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。

以我國今年發(fā)布的85項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為例，其嚴(yán)謹(jǐn)性體現(xiàn)在三方面。一是體現(xiàn)更有效地防控風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者健康。例如，新修訂的食品接觸用金屬材料及制品標(biāo)準(zhǔn)，為防止有害物質(zhì)遷移到食品中，新標(biāo)準(zhǔn)將原標(biāo)準(zhǔn)管控的雜質(zhì)和合金元素從5類擴(kuò)增到13類。二是標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面擴(kuò)大，填補(bǔ)相關(guān)空白。比如，食品接觸材料及制品用油墨標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一次性紙杯、食品包裝袋等使用的印刷油墨設(shè)置重金屬限量規(guī)定，填補(bǔ)了我國此類標(biāo)準(zhǔn)的空白。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)過程管理，提升監(jiān)管效能。（記者王美華）