實現(xiàn)食品安全電子追溯，在規(guī)模以上、重點食品生產企業(yè)中推行先進質量管理模式，實現(xiàn)目標企業(yè)80%以上達到HACCP（食品安全保證體系）等要求……日前，北京市昌平區(qū)正式被命名為“北京市食品安全示范區(qū)”。

11月30日，在沃爾瑪昌平東關店里，昌平區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員正在對超市內的食品進行檢查，重點對進口冷鏈食品、蔬果類、預包裝食品、家禽產品、肉類、水產品、腌制品以及熟食等食品實行了檢查，查驗其產品信息卡、生產日期、臺賬、溫度保持以及進口冷鏈食品賦碼情況等是否合格達標。

“從供貨商的選擇到商品上架銷售再到整個過程的溫度控制、保質期管理等全鏈條，我們都有一套完整的體系，保證顧客能購買到健康安全的食品。” 沃爾瑪昌平東關店總經理王東華表示，超市通過一系列完整流程為消費者提供安心安全的食品。

在食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作中，昌平區(qū)持續(xù)加大對食用農產品、食品的抽檢力度，對市場開辦者及場內經營者進行全方位專項檢查，除對各大商超進行檢查外，對各便民網(wǎng)點及農產品市場的檢查力度也不斷加強。

據(jù)昌平區(qū)市場監(jiān)督管理局綜合協(xié)調科副科長樊春鵬介紹，自2017年昌平區(qū)開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)以來，區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴抓食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，在規(guī)模以上、重點食品生產企業(yè)中推行先進質量管理模式，實現(xiàn)目標企業(yè)80%以上達到HACCP等要求。截至目前，全區(qū)48家企業(yè)已實施HACCP體系或建立電子追溯體系。

此外，記者還了解到，目前，昌平區(qū)在營業(yè)餐飲企業(yè)7393家已全部實施“陽光餐飲”；11條食品安全示范街通過了市級的驗收，均已掛牌；706家社會餐飲達到了品質餐飲的要求；7家超市符合了“放心肉菜示范超市”的要求；昌平區(qū)已實現(xiàn)蔬菜零售網(wǎng)點全覆蓋，達到了每個社區(qū)蔬菜零售網(wǎng)點不少于2個的目標；食用農產品“三品”基地認證從2015年的30余家上升到了目前的100余家。（周美玉 王星月）