食品飲料類別中牛奶乳品、飲料、餅干蛋糕、方便食品、堅果炒貨成為暑期成交額排名前五的細分品類。從成交額同比增幅來看，粽子、熟食臘味、烘焙原料、牛奶乳品、面的增速較快，分別達到194％、101％、96％、82％、76％，另外茉莉花茶、米面調(diào)味、白茶、咖啡、方便食品、花果茶、調(diào)味品、糖果/巧克力、成人奶粉等細分品類成交額同比增幅也都超過了50％，展現(xiàn)了消費者在暑期餐飲中對味道和營養(yǎng)的雙重關注。

從各年齡段占比變化來看，46歲及以上年齡段人群消費占比增速達12％，18－25歲人群消費占比增速達8％，互聯(lián)網(wǎng)零售正在向更為廣泛的人群滲透。從細分食品飲料消費偏好來看，90后年輕人偏愛購買膨化食品；80后消費者偏愛購買烏龍茶和鐵觀音等茶類；70后成熟消費者的“吃喝”更健康，偏愛購買有機食品。男性消費者偏愛購買龍井、綠茶、普洱等茶類，占比超70％；女性消費者則偏愛購買烘焙原料、雜糧、米面調(diào)味等商品，占比超60％。

地域特色上，新疆、湖北、河北、山東、北京、海南、甘肅、安徽等省市的食品飲料消費金額同比增幅都近50％。從各食品飲料類商品在全國各省市的占比來看，最愛吃餅干蛋糕的消費者來自湖北、河北；最愛吃膨化食品的消費者來自貴州、廣西；最愛喝咖啡/奶茶類飲料的消費者來自青海、新疆；最愛喝蜂蜜/柚子茶飲料的消費者來自內(nèi)蒙古、遼寧；最愛買方便食品的消費者來自北京、甘肅；最愛吃糖果/巧克力的消費者來自天津、江蘇；最愛買烘焙原料的消費者來自云南、海南。（黃磨西）