近日，《山西省預防和制止餐飲浪費規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）通過山西省十三屆人大常委會第二十二次會議審議，適用于個人、家庭、宴席、教育機構(gòu)、職工食堂和公務用餐等餐飲活動。
山西小麥缺口較大，大米和食用油基本靠外省調(diào)入，發(fā)揮地方立法的引領、規(guī)范作用，預防和制止餐飲浪費行為尤為迫切。
《規(guī)定》明確了政府及相關部門的監(jiān)管職責、餐飲供給方和需求方的義務，建立了預防制止餐飲浪費的長效機制，并將宣傳教育引導貫穿全過程。其中，專門細化了餐飲服務經(jīng)營者在預防和制止餐飲浪費上的義務，規(guī)定經(jīng)營者提供符合節(jié)約要求的標準化菜品，在菜單上標注餐品份量、建議消費人數(shù)等信息，提供小份餐飲食品，合理配置不同規(guī)格盛具，推行適合不同群體的套餐。
《規(guī)定》提出每年1月為山西省厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費宣傳月。（馬玉）
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