連日來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局以堅決守牢守住食品安全底線，全面防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全力維護食品安全全年穩(wěn)定為主線，全面部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

據(jù)介紹，專項行動自2月中旬起，集中半年時間，結(jié)合實際，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識，聚焦食品連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下食品銷售者、校園周邊食品經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、學(xué)校食堂以及食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)等重點環(huán)節(jié)的多項整治任務(wù)，采取全面排查、集中整治等方式，全面深入梳理、排查、整治風(fēng)險隱患，著力解決食品安全突出問題，全面消除問題隱患。

截至目前，蓬萊區(qū)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了“三大”行動：食品網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳暨違法廣告“凈網(wǎng)”行動、依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品行動和食品添加劑“兩超”排查行動。涉及生產(chǎn)經(jīng)營單位已全部完成自查。建立食品添加劑“兩超”不合格企業(yè)清單，指導(dǎo)企業(yè)建立“三定三查一檢”制度，完善食品添加劑“三標(biāo)”看板。

在餐飲連鎖企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，對全區(qū)12家連鎖餐飲企業(yè)進行排查，組織餐飲連鎖企業(yè)負責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員使用山東餐飲APP進行食品安全法律學(xué)習(xí)。

在校園及校園周邊環(huán)節(jié)強化春季開學(xué)監(jiān)管。春季開學(xué)后，在兩周內(nèi)完成全區(qū)73家學(xué)校食堂、65家校園周邊經(jīng)營者食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查工作，及時對接區(qū)教育部門掌握學(xué)校食堂大宗原料供貨單位名單，組織對學(xué)校食堂大宗原料開展全覆蓋監(jiān)督抽檢。（劉曉陽 劉穎霖 韓玉斌）