近段時(shí)間，在云南省武定縣大中小型飯店、小吃部、單位、學(xué)校食堂，隨處可見反對“舌尖上的浪費(fèi)”宣傳畫、桌簽；市民在微信圈轉(zhuǎn)發(fā)“節(jié)約用餐”的倡議；在一些飯店，不時(shí)聽到服務(wù)員“適量點(diǎn)餐、剩菜打包”的提醒，形成了全社會(huì)制止餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。

原林酒店一位服務(wù)員告訴筆者，一些顧客喜歡多點(diǎn)菜、點(diǎn)大盤菜。一個(gè)酒店，每天剩飯剩菜多達(dá)四五十公斤，餐飲浪費(fèi)已成為陋習(xí)，要堅(jiān)決制止。

習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示后，引起廣大市民的積極響應(yīng)，武定縣把制止餐飲浪費(fèi)行為作為新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)內(nèi)容，號召全社會(huì)行動(dòng)起來，做制止餐飲浪費(fèi)的實(shí)踐者，培養(yǎng)節(jié)儉風(fēng)尚。

武定縣制止餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)隨處可見。在縣城羅婺彝寨某飯店門口懸掛著“反對舌尖上的浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)語；點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員將“合理點(diǎn)餐、適度消費(fèi)”，點(diǎn)半份菜、小份菜、拼菜作為飯店的文明用語；食材展柜上堆放著打包盒，精準(zhǔn)用餐、飯后打包成為新風(fēng)尚。

在某單位食堂，食堂管理員談到了制止餐飲浪費(fèi)后的新變化：“原來大圓桌吃飯變成了自助餐；原來吃完了一起算，現(xiàn)在是按人數(shù)下菜碟；原來是大鍋菜，現(xiàn)在是少做、隨時(shí)做，從根本上制止了餐飲浪費(fèi)?！?/p>

武定縣餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人對筆者說：制止餐飲浪費(fèi)永遠(yuǎn)在路上。關(guān)鍵是在自覺，要讓崇尚節(jié)儉、制止餐飲浪費(fèi)的理念入腦入心，餐飲浪費(fèi)就會(huì)越來越少。（楊明修 姜虹宇）