香芹百合炒山藥，19元/半份；蒜蓉蒸冰川茄子，19元/半份；鮑汁養(yǎng)生黑豆腐，29元/半份……近日，云浮引導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位推出“小份菜”菜單，菜單上明確標明所有的菜品均可點半份，價格也為原來的一半，以此倡導(dǎo)“按需點餐，理性消費，厲行節(jié)約，反對浪費”的就餐文明新風(fēng)。

云浮城區(qū)某餐廳人聲鼎沸，“小份菜”受到市民的青睞。

少點分量，多點文明。當(dāng)下，云浮市、縣兩級上下聯(lián)動，政府、企業(yè)、學(xué)校、市民四方聯(lián)動，共同制止餐飲浪費行為。

學(xué)校餐企共同引導(dǎo)文明用餐

“光盤行動，我們做到了?！苯淌依铮荒昙壭律酝暝绮秃?，齊刷刷地亮出自己不剩飯菜的飯碗。這是云浮恒大學(xué)校圍繞“節(jié)約為榮 浪費可恥”對近4000名學(xué)生開展的“開學(xué)第一課”，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成珍惜糧食的習(xí)慣。

學(xué)校抓好孩子的“養(yǎng)成”教育，云浮引導(dǎo)市民適度消費?！胺至可伲梢远帱c幾個菜式，很開心。”中午時分，正在與朋友聚餐的李小姐對云浮城區(qū)某酒店推出的“小份菜”連連稱贊，“‘小份菜’的菜品分量少了，但可供選擇的種類多了，營造了更加濃厚的文明就餐氛圍?！?/p>

新興縣翔順筠州酒店也推出了不同規(guī)格的菜品。據(jù)該酒店相關(guān)負責(zé)人介紹，為滿足不同數(shù)量客人的需求，早茶的點心都是按小份（每份3—4個點心）下單?！?個人點了近20個菜，大部分都選擇小份菜，這樣可以選擇多一些菜品?！闭诩彝ゾ鄄偷囊恍腥吮硎?，“小份菜”受到許多市民的歡迎。

厲行節(jié)約、反對浪費，餐飲行業(yè)還有更多自覺行動。夜幕降臨，云城區(qū)多家酒店餐廳熙熙攘攘，一家餐廳老板正在引導(dǎo)顧客按需點餐。“根據(jù)人數(shù)合理點餐，這是我們做餐飲行業(yè)的共識。”云城區(qū)某飯店相關(guān)負責(zé)人透露，食客“光盤”菜品才是真正的認可，他們會視人數(shù)情況而定，向食客推薦“小份菜”，減少浪費。

此外，為強化示范引領(lǐng)，云城區(qū)將聯(lián)合各餐飲店在育華路打造“文明餐桌示范店一條街”，在店內(nèi)柜臺上擺放有關(guān)節(jié)約糧食、適量點菜的提示牌，在餐桌、墻面、牙簽盒、紙巾筒等處設(shè)置“文明用餐”主題宣傳標識，引導(dǎo)消費者文明用餐；還將規(guī)范餐飲企業(yè)一次性餐具的使用，杜絕過度包裝等浪費行為。

市民相約“光盤行動”

“鍋清碗清盤清，是對食物的尊重，更是對勞動者的尊重?！痹诹_定市委市政府機關(guān)飯?zhí)?，餐桌上放著的標語提醒前來就餐的干部職工厲行節(jié)約。

厲行節(jié)約，要往深里走、往實里抓?！笆程矛F(xiàn)在報餐的人數(shù)與實際用餐的人數(shù)差距大嗎？你們是否還有更實的措施去防止餐飲浪費？”近日，云安區(qū)紀委監(jiān)委積極履行監(jiān)督職責(zé)，到該區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局開展“杜絕餐飲浪費，涵養(yǎng)節(jié)儉風(fēng)尚”專項督查，督促有關(guān)職能部門堅決制止餐飲浪費。

“我們在‘釘釘’上開通在線訂退餐功能，如果干部職工遇出差、休假等情況，可以提前一天在上面退餐，從而幫助廚師根據(jù)人數(shù)靈活調(diào)整食材數(shù)量，從源頭避免浪費?！痹瓢矃^(qū)稅務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，該局采用適量采購、按需訂餐、據(jù)量取食、人走盤光、循環(huán)利用“二十字訣”打造綠色飯?zhí)?，目?10名干部職工都已使用“釘釘”訂餐程序。

同樣，街頭的云浮市民也把制止浪費放在心坎上?！拔覀兂鲩T都習(xí)慣打包。”今年50多歲的黃師傅偶爾與舊友小聚，相約“光盤行動”：“我們都是點多少吃多少，實在吃不完就打包下一餐吃?！?/p>

不少市民表示，外出就餐一般都用公筷公勺，“挺衛(wèi)生的，并不會介意打包剩菜。”糧食來之不易，要珍惜每一粒米飯，尊重農(nóng)民的勞動。（雷賢輝?楊金鳳?譚笑）