近日，南昌市“保障食品安全、制止餐飲浪費”主題宣傳活動啟動儀式在紅谷灘行政廣場舉行。南昌市市場監(jiān)管局、南昌市食安委成員單位主要負責人和各縣區(qū)市場監(jiān)管局以及餐飲企業(yè)、學校食堂代表共400余人參加活動。

發(fā)出倡議引導文明理性消費

活動儀式上，南昌市食品安全辦主任、南昌市市場監(jiān)管局局長徐云輝向全市市民發(fā)出“保障食品安全、制止餐飲浪費”倡議，倡議提出了多項內(nèi)容。

引導文明理性消費。各餐飲單位要在店內(nèi)醒目位置擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”等提示牌，自覺抵制鋪張浪費。要樹立科學飲食新理念，積極引導顧客適量點餐、按需點餐，共同營造良好的餐飲氛圍。創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式。各餐飲單位要積極倡導并踐行“文明餐桌”行動，積極推行“分餐制、公筷公勺”，科學合理設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，提供“半份、半價”以及“小份、適價”服務(wù)方式，落實“光盤行動”。規(guī)范外賣一次性餐具使用，提供環(huán)保打包服務(wù)，杜絕過度包裝等浪費行為。

加強食堂用餐管理 推行定量按需備餐

加強食堂用餐管理。各學校、企事業(yè)單位食堂要加強原材料從采購到餐廚廢棄物處置全過程管理，減少采購中的浪費行為，推行定量按需備餐，避免浪費。要盡量減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。

養(yǎng)成節(jié)約良好習慣。廣大市民要積極踐行綠色消費、珍惜糧食，注重膳食均衡、合理搭配菜品，按需消費，自覺抵制鋪張浪費，養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習慣。

參會單位作出承諾 制止餐飲浪費

隨后，各參會單位向社會作出鄭重承諾。餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、學校食堂代表承諾：厲行節(jié)約、反對浪費，倡節(jié)約之風，行節(jié)儉之舉，開展光盤行動，制止餐飲浪費。

南昌市食安委成員單位執(zhí)法監(jiān)管代表承諾：加強宣傳引導，強化日常監(jiān)管，培育節(jié)儉風尚，制止餐飲浪費。南昌全市各級機關(guān)事業(yè)單位食堂將帶好頭，大力倡導厲行節(jié)約，制止餐飲浪費行為，帶頭在全社會營造厲行節(jié)約、反對浪費的文明新風尚。

最后，食品超市、餐飲企業(yè)代表還圍繞爭創(chuàng)“放心食品超市、食品餐廳”進行了承諾：嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，恪守“生命至上、安全第一”理念，全面落實食品安全“第一責任人”責任，嚴格履行食品安全法定義務(wù)，依法依規(guī)誠信經(jīng)營，全力保障食品安全，厲行節(jié)約、反對浪費，主動接受社會監(jiān)督，妥善處理消費投訴，讓人民群眾買得放心、吃得放心。