受新冠肺炎疫情沖擊，海外眾多中餐業(yè)者暫時(shí)關(guān)閉店面，只能以外賣維持生計(jì)。隨著戶外就餐計(jì)劃在一些城市開放，越來越多的中餐館嘗試走到戶外經(jīng)營“露天大排檔”，港式早茶、熱辣川菜、特色火鍋、夜市燒烤……因疫情而蕭條的唐人街開始重拾煙火氣。

加拿大時(shí)間7月18日晚上，大多倫多地區(qū)華人聚居區(qū)萬錦市，一家中餐館開起了露天大排檔，不僅有燒烤啤酒，還有樂隊(duì)駐場(chǎng)演出。中新社記者 余瑞冬 攝

助餐飲復(fù)蘇 多城市開放戶外用餐

近來，美國紐約、舊金山、波士頓等城市部分街區(qū)開放戶外就餐，舊金山華埠都板街7月20日起每逢周末都“變身”美食步行街，三個(gè)街區(qū)實(shí)施臨時(shí)交通管制，允許餐廳將桌椅放在馬路上，以“大排檔”形式接待客人。

康年海鮮酒家、東亞餅屋、寶漢餐廳、萬壽宮等餐廳都撐起了大型太陽傘，擺設(shè)座椅和攤位接待市民和游客，新杏香酒樓還特別制作了17款地道北京菜擺在店門，特色露臺(tái)小吧也吸引了不少食客。

加拿大多倫多市政府推出CafeTO計(jì)劃，7月1日起餐館可以在人行道、慢線和停車場(chǎng)開露天就餐區(qū)，目前已有700間餐館申請(qǐng)戶外經(jīng)營，其中550間獲得批準(zhǔn)。

在大多倫多地區(qū)華人聚居區(qū)萬錦市，一家中餐館開起了露天大排檔，不僅有燒烤啤酒，還有樂隊(duì)駐場(chǎng)演出，吸引了眾多食客。

在意大利米蘭，政府推出地區(qū)法規(guī)允許商家把桌椅擺到店外，甚至可以占用馬路，還不用交“公共區(qū)域占用費(fèi)”；巴拿馬首都巴拿馬城市議會(huì)日前也通過政令，決定對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐廳免收室外公共空間占用費(fèi)，鼓勵(lì)餐廳戶外經(jīng)營。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月29日，美國首都華盛頓開始逐步解除“居家令”，進(jìn)入重啟第一階段，圖為華盛頓市中心的唐人街街景。中新社記者 陳孟統(tǒng) 攝

生意忙起來 路邊開飯“吃得爽”

紐約華人聚居地法拉盛日前放寬限制，在經(jīng)濟(jì)重啟的第二階段允許餐館開放戶外用餐，主打川菜的“川山甲”是率先推出戶外餐區(qū)的店面之一。

“川山甲”早就為戶外用餐做了充足的準(zhǔn)備，經(jīng)理徐黎說，“首先確保每桌之間保持至少6英尺的安全距離，餐館還準(zhǔn)備了電子菜單，顧客可以掃碼點(diǎn)單避免接觸；戶外餐區(qū)設(shè)遮陽傘、植物和綠化帶，盡量提供舒適的用餐環(huán)境?！?/font>