近年來，隨著人們健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，主打高顏值、低熱量、低卡的輕食日益成為人們追求健康生活方式的“新食尚”?！遁p食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2019年在美團(tuán)APP“輕食”搜索同比增長235.8%，2018年美團(tuán)外賣“輕食”消費(fèi)額同比增長159%。

夏天到了，許多愛美女性開始急著減肥，只吃水果蔬菜，不吃主食，代餐、酵素輪番上……想要盡快把疫情居家期間增加的體重減下去；而一些如“水果+蔬菜+肉蛋”的低碳水減肥法也在明星的帶動(dòng)下風(fēng)靡一時(shí)，“飲食減肥”話題再度火熱?！遁p食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》還顯示，女性占“輕食”人群70%以上，常點(diǎn)訂單主要是低卡、增肌、素食等，其中六成以上是為了減肥。

營養(yǎng)專家指出，“輕食”主要講究“三低一高”，即低糖、低鹽、低脂肪、高纖維。其雖有利于控制體重，降低慢性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，但也需注意營養(yǎng)均衡，科學(xué)食用才能真正營養(yǎng)健康。同時(shí)，以半生食材為主的“輕食”，在制作、運(yùn)輸時(shí)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)建立好食品溯源系統(tǒng)，避免可能發(fā)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。而想要控制體重，最重要的還是均衡飲食，保證食物多樣化，講究吃動(dòng)平衡。

如今，“輕食”不僅是一種健康飲食，更成為一種時(shí)尚生活方式，同時(shí)還催生出一種更為積極樸素的生活態(tài)度——“輕食主義”，強(qiáng)調(diào)的就是簡單、適量、健康和均衡，讓我們?cè)跓o壓力全放松的心情下去享受自然原味健康的食物，實(shí)現(xiàn)返璞歸真的“輕生活”。