云南紅河積極推動(dòng)餐飲業(yè)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

紅河督促餐飲服務(wù)單位合理調(diào)整菜品分量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜價(jià)格。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位以各種方式對(duì)消費(fèi)者注重節(jié)約、減少浪費(fèi)的行為予以優(yōu)惠。倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)打包服務(wù)培訓(xùn)，服務(wù)員要及時(shí)提醒客人對(duì)餐后剩余飯菜打包。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位結(jié)合自身實(shí)際情況開展對(duì)顧客光盤行動(dòng)的優(yōu)惠，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐。

同時(shí)，加強(qiáng)餐飲食品安全管理，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證向消費(fèi)者提供安全可靠的餐飲食品。采取有效措施，建立長效機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)“減量減價(jià)、點(diǎn)菜提醒、光盤行動(dòng)、綠色包裝”等制止餐飲浪費(fèi)行為的具體要求落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，對(duì)浪費(fèi)較多的餐飲服務(wù)單位要進(jìn)行提示整改，對(duì)整改不到位的要進(jìn)行公開曝光，并結(jié)合“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)驗(yàn)收細(xì)則對(duì)未張貼“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”節(jié)約標(biāo)識(shí)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行扣分，涉嫌違法的堅(jiān)決予以打擊。

截至目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門共派出3個(gè)檢查組，共檢查餐飲服務(wù)單位2247家次。（劉建雄）