河南省市場監(jiān)管局1月10日發(fā)布疫情期間餐飲消費警示，餐飲服務(wù)提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費者在提供餐飲服務(wù)和進行餐飲消費時務(wù)必強化食品安全和疫情防控意識。

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省市場監(jiān)管局提醒，餐飲單位要落實食品安全和疫情防控主體責任。認真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，遵守禁止野生動物交易、“長江禁捕，打非斷鏈”規(guī)定，不采購、不使用來歷不明、無相關(guān)標簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品。規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，落實各項食品安全制度措施，嚴格從業(yè)人員健康管理，禁止發(fā)燒、咳嗽等有礙食品安全的人員上崗。承辦群體性聚餐時，主動向疫情防控部門報備。

農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)按照“誰舉辦誰負責，誰承辦誰負責”的原則落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者應(yīng)自覺履行備案義務(wù)，及時、如實報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全技術(shù)指導意見，超過50人的聚餐應(yīng)向當?shù)匾咔榉揽夭块T報告。（李愛琴）