為助力新餐飲經(jīng)濟發(fā)展、提高網(wǎng)絡餐飲安全管理水平，11月19日，貴陽市觀山湖區(qū)網(wǎng)絡餐飲封簽啟動儀式暨“放心美食 反對浪費”網(wǎng)絡餐飲食品安全工作會舉行。該活動由觀山湖區(qū)政府與美團外賣聯(lián)合舉辦。

貴陽市觀山湖區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)督管理局局長蔡永在致辭中提到，當前，網(wǎng)絡餐飲憑借互聯(lián)網(wǎng)的開放性及大數(shù)據(jù)特性，以外賣資源整合為核心，以消費者的需求為導向，為線上消費者提供豐富的餐飲信息以及便捷的外賣服務，“這種成本更低、覆蓋范圍更廣、影響更大、盈利區(qū)間更高的‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’的經(jīng)營模式逐漸成為餐飲行業(yè)的主流經(jīng)營模式，餐飲發(fā)展注入無限活力?！辈逃辣硎?，此次，區(qū)市場監(jiān)管局與美團政企合作，共同啟動網(wǎng)絡餐飲封簽，是確保食品安全的創(chuàng)新之舉。

據(jù)了解，此次美團將在觀山湖區(qū)投放10萬個食安標簽。美團的“食安封簽”用于外賣包裝的封口處，采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包時貼上，如被撕毀，將留下永久性痕跡。消費者可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否完好無損，從而杜絕人為或意外因素的食品污染。在會議現(xiàn)場，騎手代表還展示了標準的餐箱消毒流程。

“信心來自于安心。”美團外賣相關負責人表示，“美團外賣始終堅持‘以客戶為中心’的價值觀，堅決確保餐飲服務的安全，從落實平臺主體責任、督促入網(wǎng)商家落實責任、嚴控配送環(huán)節(jié)食品安全風險、發(fā)揮集團大數(shù)據(jù)和線上線下優(yōu)勢、主動配合監(jiān)管部門開展安全風險監(jiān)測和餐飲商家備案納管工作等多個維度，全面推進食品安全工作，促進網(wǎng)絡餐飲線上線下協(xié)同治理。”該負責人表示，美團將繼續(xù)嚴格遵守相關法律法規(guī)要求，壓實主體責任，積極配合監(jiān)管部門，參與食品安全社會共治，促進網(wǎng)絡餐飲線上線下協(xié)同治理，為保證餐飲食品安全，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全作出積極貢獻。

活動發(fā)布了致貴陽市餐飲服務企業(yè)的倡議書，倡議遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”、實行“公筷公勺分餐分食”以及拒絕野味?，F(xiàn)場還為星級品牌餐飲商戶、夜經(jīng)濟示范商戶、新餐飲先鋒商戶等30個優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)了獲獎證書，并向代表商戶贈送了食安封簽。貴陽市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長劉俊彥在總結發(fā)言中提到，此次活動是政企發(fā)揮雙方優(yōu)勢，構建統(tǒng)一、規(guī)范、多級聯(lián)動的“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”體系，促進政府監(jiān)管規(guī)范化、精準化、智能化的一次重要合作。他同時向廣大餐飲商家呼吁，倡導綠色消費，節(jié)約糧食、公勺公筷、不食野生動物，以及誠信經(jīng)營、服務規(guī)范、價格透明、宣傳真實，切實提高餐飲企業(yè)形象，確保食品安全。