曲靖市富源縣精心組織、迅速行動、多管齊下、積極作為，推進愛國衛(wèi)生運動“凈餐館”專項行動。對照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動工作規(guī)范和標準》對縣城建成區(qū)餐飲服務(wù)單位1072戶進行達標驗收。截至目前，共復查驗收達標653戶、達標率60.9%。

該縣自8月6日啟動愛國衛(wèi)生“7個專項行動”以來，及時召開動員會，制定實施方案，明確任務(wù)；成立推進愛國衛(wèi)生專項行動領(lǐng)導小組，下設(shè)“餐飲服務(wù)衛(wèi)生環(huán)境全改善”工作專班，切實加強“凈餐館”專項行動的領(lǐng)導，保障“凈餐館”專項行動全面開展。根據(jù)省、市、縣關(guān)于“凈餐館”專項行動的檢查驗收標準，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)餐館經(jīng)營的實際情況組成6個工作組，及時對檢查人員進行培訓，對“凈餐館”的檢查驗收標準進行反復研究學習，確保人人吃透、掌握相關(guān)內(nèi)容，在檢查中嚴格按照標準進行檢查。

該縣結(jié)合餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營情況不一致，模式多樣實際，各包保組對照檢查驗收標準，對責任片區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題臺賬，結(jié)合餐飲服務(wù)單位實際情況為餐飲企業(yè)量身打造整改方案。截至9月底，經(jīng)排查縣城建成區(qū)共有餐飲服務(wù)單位1072戶，檢查1072戶，引導無證經(jīng)營戶辦證107戶，下達責令整改通知書875份。

該縣利用食品安全信息公示欄加強對餐飲服務(wù)單位的管理，根據(jù)對餐飲服務(wù)單位的檢查情況，在信息公示欄中張貼紅黃綠牌，紅牌表示停業(yè)，黃牌表示整改，綠牌表示達標。同時，全方位、多層次、點面結(jié)合開展專項行動宣傳，利用布標、宣傳欄、微信公眾號、工作群、餐飲微信群、發(fā)放宣傳資料等形式，形成“人人參與”的良好氛圍。倡導拒食野生動物、分餐制、光盤行動等健康綠色消費觀，提升群眾的健康素養(yǎng)和文明衛(wèi)生素養(yǎng)。加強與新聞媒體的溝通協(xié)作，及時發(fā)布專項行動最新動態(tài)，及時曝光檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，引導經(jīng)營戶落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，自覺整治餐飲環(huán)境衛(wèi)生，努力實現(xiàn)“七個達標”目標任務(wù)。截至目前，共張貼綠牌653塊、黃牌313塊，懸掛宣傳畫820幅，向公眾發(fā)布“凈餐館”專項行動政策文件和倡議書1500余份。 （寥松 秦龍）